Zurnal Zdorovje

 

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Печенье «Мухоморчики»

Автор: Лорхен Категория: Десерты — Печенье —— Другое Участвует в конкурсе: Конкурс "Вдохновляйся и твори" Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Осень, рыжая подружка, не стучи в моё окно… За окном хмуро, холодно… Но не дадим себе закиснуть, осень – время душевных чаепитий. Поэтому будем пить чай с вкусным и необычным печеньем из кукурузной поленты с красивыми «мухоморчиками». Нежное печенье с хрустящими боками, очарует легким сырно - копченым ароматом и своим интересным видом. Красивое ж, правда?! Вдохновляемся и творим, печем и пьем чай! Сделаем хмурую осень яркой!

Ингредиенты для "Печенье «Мухоморчики»":

Для теста

• Полента кукурузная — 80 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сыр колбасный (копченый) — 30 г
• Соль
• Масло сливочное — 40 г
• Сметана — 1 ст. л.

Для украшения

• Варенье (красного цвета) — 2 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1 ст. л.
• Кунжут (белый) — 1 ч. л.

Рецепт "Печенье «Мухоморчики»":

В чашку насыпать необходимое количество кукурузной поленты.

Добавить натертый на мелкой терке копченый колбасный сыр, сахарную пудру, соль, хорошо перемешать.

Добавить нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло.

Перетереть хорошо руками сливочное масло с полентной массой.

Добавить сметану.

Замесить тесто, которому придать форму шара. Охладить тесто в холодильнике в течение 30 минут.

Достать тесто из холодильника и разделить на равные части массой 20-25 грамм, придать им форму шара.

Шарик из теста раздавить стаканом в пласт толщиной около 5 мм.

При помощи палочки для мороженого сделать на поверхности теста углубления, имитируя «гриб».

Наполнить углубление: «шапочку гриба» - вареньем красного цвета, а «ножку» - сгущенным молоком. ! У меня – клубничное варенье. Можно использовать малиновое, клюквенное, вишневое.

Уложить сформированное печенье на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Вынуть готовое печенье из духовки, остудить. ! У меня сгущенное молоко на «ножке» немного потемнело после выпечки, поэтому я их снова заполнила сгущенным молоком, пока печенье было еще горячим. Выложить печенье на блюдо и подать к столу. Приятного чаепития!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Баранки, бублики и сушки 14 января 2025, рубрика Здоровье Что баранки, что бублики, что сушки - всё это хлебные изделия из пшеничного заварного теста, то есть из теста, сваренного в воде, а потом запечённого, они представляют собой кольца разной величины, толщиной не более 1,5 см. Читать далее