Яблочно-ореховый кекс
| Автор: galacomzone-2018 Категория: — —— Оценить и прокомментировать рецепт >>> |
Чаще другой постной выпечки я готовлю именно этот кекс. Ароматный, сочный, вкусный. Попробуйте!
Ингредиенты для "Яблочно-ореховый кекс":
- Пюре фруктовое (яблочное) — 250 г
- Яблоко — 250 г
- Орехи грецкие (измельченные) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная — 200 г
- Мука цельнозерновая — 60 г
- Хлопья овсяные — 50 г
- Масло растительное — 75 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона
- Сода — 1 ч. л.
- Пряности (смесь ваших любимых) — 1 ч. л.
Рецепт "Яблочно-ореховый кекс":
| Яблочное
пюре можно купить готовое или приготовить самостоятельно. Для этого 250
г очищенных от кожицы и семян яблок нарезать небольшими кубиками,
добавить 1 ст. ложку воды и проварить в микроволновке на полной мощности
3 минуты. Затем пюрировать и смешать с сахаром, цедрой половины лимона,
свежевыжатым соком лимона и растительным маслом. Еще 250 г очищенных яблок натереть на крупной терке. |
| Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке в муку. В глубокой посуде смешиваем три вида муки, измельченные грецкие орехи, соду пищевую и корицу. Отдельно соду гасить не надо, т. к. в ингредиентах есть лимонный сок. |
| К сухим ингредиентам добавляем натертые яблоки и смесь пюре с растительным маслом. |
| Для выпечки кекса можно использовать круглую форму диаметром 23 см или прямоугольную. Выпекаем 45–50 минут при температуре 180С. |
| Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. |
| Приятного кофе-чаепития! |
