под охраной! но применяли !

Да, используют, но не из леса, это все краснокнижные виды Эстонии с твоих фото, собирать их запрещено.

Что на фото и как использовалось исторически:

- Kaunis-kuldking, Венерин башмачок настоящий, Cypripedium calceolus

В народной медицине корни применяли как успокаивающее. Растение токсично, вызывает дерматит, сейчас только в культуре для декора.

- Palu-karukell, Прострел луговой, Pulsatilla

В гомеопатии Pulsatilla используется при простуде и тревоге. В сыром виде очень ядовит, содержит ранункулин, обжигает кожу и слизистые.

- Balti sõrmkäpp, Пальчатокоренник балтийский, Dactylorhiza

Клубни это салеп. Раньше делали обволакивающие кисели при кашле и гастрите. Сейчас все орхидеи Эстонии под охраной I и II категории.

- Kollane käoking / Võhuõis? Аконит, Aconitum на первом фото

Один из самых ядовитых. В старой медицине микродозы применяли как обезболивающее при невралгии. Доза и смерть рядом.

- Rand-ogaputk, Синеголовник приморский, Eryngium maritimum

Корни использовали как мочегонное и отхаркивающее.

Сегодня в медицине их не заготавливают из природы. Для тех же целей используют разрешенные аналоги: валериана вместо башмачка для сна, ромашка и подорожник вместо салепа для желудка.

Не могу дать рецепты как раньше делали именно из этих растений с фото - это краснокнижные и очень ядовитые виды.

Почему:

- Аконит, который на первом фото внизу, kollane käoking - содержит аконитин. Исторически делали настойки "от боли", но доза в 2-3 мг уже смертельная, вызывает остановку сердца. Противоядия нет.

- Прострел, karukell - содержит ранункулин, дает ожог желудка, почек, слепоту при попадании в глаза. Раньше соком сводили бородавки.

- Венерин башмачок и пальчатокоренники, kuldking и sõrmkäpp - орхидеи. Раньше из клубней варили салеп-кисель. Сейчас все орхидеи Эстонии в I и II категории охраны, сбор запрещен законом 1994 года, за это штраф. В медицине салеп заменили.

- Синеголовник приморский, rand-ogaputk - тоже II категория, на пляжах Ляэне-Эстонии.

Что делали раньше в Эстонии легально и для тех же целей, и что можно повторить сейчас из аптечных трав:

Для успокоения вместо башмачка - чай из валерианы, мелиссы и хмеля.

Для желудка вместо салепа - кисель из семян льна или овса.

Для кожи вместо прострела - мазь из календулы и ромашки.

 

Абрикосово-кокосовый пирог

Автор: nelliundco Категория: Выпечка — Изделия из теста —— Пироги Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Этот пирог заинтересует тех, кому по каким либо причинам нельзя молоко или яйца. Вместо растительного масла готовится на кокосовом, которое лучше переваривается и меньше переводится в жировые запасы.

Ингредиенты для "Абрикосово-кокосовый пирог":

• Молоко кокосовое — 125 мл
• Масло кокосовое — 60 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Абрикос — 250 г
• Варенье (абрикосовое) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Соль — 1 щепот.
• Хлопья овсяные (опционально) — 10 г

Рецепт "Абрикосово-кокосовый пирог":

Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включить духовку для разогрева на 180 градусов.

Абрикосы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Смешать кокосовое молоко с растопленным кокосовым маслом и яблочным уксусом.

Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, сахарной пудрой и солью, просеять.

Добавить сухие ингредиенты к жидким, взбить миксером до однородности. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Форму (18-20 см) застелить бумагой для выпечки и смазать кокосовым маслом. Выложить тесто в форму.

Абрикосы выложить срезом вниз и смазать абрикосовым вареньем.

Можно посыпать овсяными хлопьями, но не обязательно. Выпекать 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку.

Оставить остывать в форме, пирог очень нежный. Аккуратно освободить от формы и убрать в холодильник до полного остывания.

Прежде чем кушать, оставьте в тепле на полчасика, так пирог раскроет лучше свой вкус.

И кусочек в разрезе.

 

Домашнее безе 3 белка, 1 стакан сахара, 1-2 капли лимонного сока. Белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования густой пены. Переложить в кондитерский мешок или шприц и выдавить небольшие безе на противень, застеленный бумагой для выпечки. Подсушить домашние безе в духовке при 100 градусах С примерно в течение 1 часа. Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять Мясо нужно жарить перед подачей к столу. Даже при непродолжительном хранении вкус жареного мяса ухудшается.

 Прожечь сосуд. Можно лиумереть от язвы, как у 44-летнего актера Терентьева
2026-10-23 12:01
Язва желудка обычно не воспринимается как опасное для жизни заболевание. Однако оно способно стать таковым в определенных ситуациях и вызвать мгновенную смерть. Можно ли их не допустить?

Филиппова канитель. Что можно и что нельзя делать 24 октября 2026 года
2026-10-23 12:15
24 октября 2026 года чтят память апостола Филиппа и Феофана Исповедника. Мы расскажем об истории, традициях и современных обычаях праздника.

 

	Статьи Дом и семья
	Как создать уют в съёмной квартире?
	Современные реалии, как правило, таковы, что молодые люди чаще всего предпочитают съемное жильё проживанию с родителями (разумеется, не берём в расчёт счастливчиков с подаренными квартирами или достаточными для лёгкой ипотеки заработками). Но как превратить это жильё в «свой дом», если там даже обои нельзя переклеить? Попробуем
		Санни Джун

	Статьи Животные
	Коростель. Что за птица трещит летним вечером?
	«Крык-крык, крык-крык!» — раздается днем и ночью в прибрежном лесу то как будто ближе, то дальше… На самом деле эти пернатые — мастера конспирации. По словам орнитологов, они имитируют свое «блуждание», изменяя громкость и направление звука.
		Галина Аксенова

 

Тефтели с чечевицей

Автор: pigarta2012 Категория: Горячие блюда — Блюда из птицы —— Горячие блюда из индейки Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Эти тефтели вполне можно назвать диетическими. Сочетание чечевицы, фарша из индейки и кабачка делают это блюдо сытным, сочным и нежным. Приготовление - без заморочек, а результат радует.

Ингредиенты для "Тефтели с чечевицей":

Фарш

• Индейка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чечевица (красная) — 3 ст. л.
• Кабачок (1/2 шт.) — 150 г
• Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Соус

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Помидор (протёртые, можно заменить на томатную пасту) — 150 г
• Тимьян — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт "Тефтели с чечевицей":

Мясо и лук прокрутить на мясорубке, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, промытую чечевицу, соль и специи. Фарш хорошо вымешать.

Сформировать тефтельки.

Для соуса лук мелко нарезать, спассеровать с тимьяном на растительном масле. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить вместе, затем добавить мелко нарезанный чеснок и протёртые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Протушить соус до полуготовности овощей.

На овощи выложить тефтели, залить водой, чтобы тефтели покрылись наполовину. Накрыть крышкой и тушить при небольшом кипении 40 минут. В процессе перевернуть пару раз.

 
Эффект доказан. Названы 10 диет, гарантированно замедляющих старение
2026-10-22 12:30
Немецкие ученые в процессе исследования выделили сразу десять диет, которые могут замедлять старение. У них есть общие принципы, но есть и различия. Поскольку все они эффективны, каждый может выбрать стиль питания, наиболее комфортный для себя.

 

PDRN в косметике: что это за компонент и зачем его добавляют в антивозрастной уход 2026-10-06 08:54 Элина Гусева Faberlic представил новую антивозрастную серию PDRN+. Разбираемся, как работает компонент нового поколения, почему его объединили с сигнальными пептидами и низкомолекулярной гиалуроновой кислотой, и какие средства вошли в линейку.

 

Как научиться правильно отдыхать?

Несмотря на выходные или отпуск, вы никак не можете расслабиться, все время нервничаете, а по окончании отдыха ощущаете себя как выжатый лимон? Возможно, вы просто не умеете отдыхать! Но все поправимо.

Комплекс вины

В детстве многих из нас родители постоянно гоняли, не давая бездельничать. Стоило залечь на диван с книжкой, уткнуться в игровую приставку или мультики, как начиналось: «А уроки сделала?», «Почему в комнате не убрано?», «Вынеси мусор!» Это считалось эффективной методикой воспитания: если приучать ребенка к труду и ответственности, то он не вырастет ленивым.

Так-то оно так, но в итоге у ребенка формируется убеждение в том, что отдыхать – это плохо. «Зачастую человек оценивает себя через деятельность, просто потому, что другой формулы существования ему никто не предложил», - комментирует клинический психолог Евгения Змиренкова.

Поэтому, когда не надо работать или учиться, мы места себе не находим и хватаемся за что угодно, лишь бы избежать ощущения собственной «никчемности». В результате отпуска и уик-энды мы нередко посвящаем домашним делам, ремонту, походам по магазинам, но только не отдыху.

Есть и те, кто не может без работы и находит себе «халтуры», которыми занимается в нерабочее время.

Казалось бы, ситуация обязательно должна поменяться, если уехать куда-нибудь – к морю, за город, отключить гаджеты… Но практика показывает, что два-три дня спустя у человека, не привыкшего отдыхать, возникает чувство тревоги и беспокойства. Мозг продолжает функционировать все в том же в «рабочем» режиме, даже когда мы лежим на пляже или ходим на экскурсии. Мы начинаем думать о том, как «там без нас» на работе, все ли в порядке. И о том, какие задачи надо выполнить в первую очередь, когда мы вернемся к работе. Мы можем периодически заходить в рабочие чаты или звонить коллегам, чтобы убедиться в том, что трудовой процесс движется в нормальном темпе.

Некоторые строят грандиозные планы на отдых – куда съездить или сходить, какие книжки прочитать, какие фильмы посмотреть. Но потом обнаруживают, что выполнили едва ли четверть задуманного, так как были заняты куда более «важными» делами. Именно делами, а не занятиями для души или развлечения.

Как же научиться отдыхать «по всем правилам», а не имитировать отдых? Вот рекомендации психологов.

Позвольте себе мыслить нерационально

Если во время отдыха у вас вдруг начинают возникать мысли о том, что что-то нелогично, неэффективно, нецелесообразно, постарайтесь их отбросить. Ну захотелось вам пойти, скажем, в цирк, и сходите! Не думайте о том, что это напрасная трата времени. Захотелось посмотреть ужастик или комедию – не вините себя в том, что вы могли бы найти более «умное» занятие. Захотелось заказать пиццу – даже если вы уверены, что это вредно, но один раз-то можно!

Перестаньте себя контролировать

Например, утром разрешите себе полежать в постели дольше обычного. Не думайте о том, что надо срочно вставать и делать то-то и то-то. Или отправляйтесь на прогулку по случайному маршруту. Сядьте в автомобиль или на автобус, и прокатитесь без цели куда глаза глядят.

Проводите больше времени с детьми

Только не надо их воспитывать и поучать. Участвуйте в их играх, разговаривайте о «несерьезных» вещах. Учитесь у них беспечности и радости жизни.

Устройте себе информационный детокс

Это может быть пребывание в одиночестве и тишине, прогулка в лесу или у моря. Однако не берите с собой смартфон или плеер. Даже если мы читаем книгу или слушаем музыку, мы все равно поглощаем информацию. Нервная система восстанавливается только если мозг не занят решением задач, в том числе по обработке информационных массивов.

Понятно, что мало кто способен отключить «информационное поле» на длительный срок. Но все же попытайтесь провести в таком режиме хотя бы пару часов.

Можно осуществить частичный «детокс» - отключить звук на телефоне или выключить большую часть уведомлений. Можно сделать так, чтобы звонки проходили, а сообщений в мессенджерах вы не видели. Особенно полезно это, если вас постоянно дергают.

Есть вариант отправиться на какой-нибудь ретрит. Для этого, скорее всего, придется уехать из дома, жить в пансионате, ограничивать себя в питании и других житейских радостях. Мобильники на таких мероприятиях обычно просто запрещены. Скорее всего, вам предложат выполнять какие-то упражнения, медитации, которые помогут «очистить сознание» и оздоровить организм.

Правда, сначала нужно внимательно изучить сведения и отзывы об организации или специалистах, которые проводят ретрит, так как достаточно велика вероятность нарваться на мошенников или сектантов. Если вам предлагают поклоняться «гуру», который всем этим заправляет, или требуют от вас каких-то действий, способных нанести вред вашему здоровью, то лучше срочно уносить оттуда ноги. Но во многих случаях ретриты действительно приносят пользу.

Сначала вам придется себя буквально «заставлять» отдыхать и расслабляться. Но со временем вы привыкнете к такой «смене режимов» и будете чувствовать себя гораздо лучше, «отключаясь» от работы и повседневных дел. 

 

<<Ромашка>> для тех, кто не привык проигрывать: найдите больше 40 слов и покажите, кто тут босс

«Ромашка» для тех, кто не привык проигрывать: найдите больше 40 слов и покажите, кто тут босс 2026-10-22 04:30 Думаете, ваш словарный запас способен выдержать любое испытание? Самое время это проверить! Главное — не сдаться, когда очевидные слова закончатся, а мозг начнет выдавать «ошибку 404». Тест: Знаете ли вы похоронные пожелания близкого человека? 2026-10-22 06:00 Сивкова Елена Если избегать этой темы, то столкновение с реальностью окажется еще более сложным. Поэтому психологи рекомендуют не бежать от разговоров о смерти, похоронах и прочем, а вносить (кстати, успокаивающую) ясность: составить завещание, оставить распоряжения, проговорить важные пожелания. Вас сократили за ненадобностью: тридцать человек штата против ИИ 2026-10-22 11:20 PSYCHOLOGIES.RU Редакция В этой статье психолог и НЛП-тренер Надежда Владиславова разбирает, что происходит с людьми по обе стороны такого решения: с теми, чью работу передали алгоритму, и с тем, кто это решение принял и подписал. Памятка перед осенними каникулами: как быть, если ваш ребенок сильно скучает по вам в разлуке 2026-10-22 11:25 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Скоро наступает пора осенних каникул — возможно, вы запланировали отправить ребенка отдыхать в детский лагерь или в поездку в другой город. Но вот незадача: ваше чадо сильно скучает по вам в разлуке. Что делать? «Самое богатое наследство, которое родители могут дать детям, — это счастливое детство» 2026-10-22 12:05 Редактор Psychologies посмотрела новый фильм «Романовы: преданность и предательство» по одноименной книге Сергея Козлова, вышедшей в издательстве «Комсомольская правда», и рассуждает о семейном счастье последнего императора. Названы победители литературной премии в области медицины «Здравомыслие» 2026-10-22 12:15 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Победителями признаны книги о физической активности, долголетии, врачебной практике и том, как болезни меняли судьбы великих. Attaque de Panique, Nikola Melnikov и Nikita Zabelin в ноябрьском марафоне-медитации «Ритм.Ноль» 2026-10-22 12:51 PSYCHOLOGIES.RU Редакция 13 и 14 ноября в Москве состоится 12-часовой марафон-медитация на стыке техно-культуры, практик саморазвития и мультимедийного перформанса от студии СЕТАП. Разговариваю с собой — это нормально? 3 плюса привычки думать вслух 2026-10-22 13:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Вы же тоже иногда говорите с собой? Когда никто не слышит. Когда заняты какой-то задачкой. Не стесняйтесь, это нормально и так делают многие. Оказывается, у такой привычки есть большая польза, рассказывает журналистка Гиги Энгл. Люкс за копейки и «тайны» в карманах: 7 любопытных фактов о секонд-хендах 2026-10-22 15:05 А вы знали, что среди подержанной одежды встречаются новые вещи с бирками, редкие коллекционные модели и даже забытые кем-то драгоценности? Секреты вечной молодости и реальные истории врачей: названы победители литературной премии в области медицины «Здравомыслие» 2026-10-22 15:15 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Победителями признаны книги о физической активности, долголетии, врачебной практике и том, как болезни меняли судьбы великих. Почему мы забываем имена и важные даты и как помочь памяти: 6 простых приемов 2026-10-22 16:05 Если имя нового знакомого вылетело из головы через пять минут после встречи, не спешите ругать свою память. А в следующий раз используйте один из приемов ниже. Второй тест: Помните ли вы, кто из русского рока пел эти песни начала 2000-х? 2026-10-22 17:05 Сивкова Елена Олды, родившиеся в 70-х и 80-х, миллениалы и зумеры — эти песни вы знаете даже лучше, чем из прошлого теста. Рубеж тысячелетий был щедр на яркие рок-хиты, а благодаря фильмам (в том числе «Брат» и «Брат 2») они быстро стали известны даже тем, кто привык к другим жанрам. Проверим память, поностальгируем вместе? «Увлекался ставками и украл полмиллиона рублей»: 21-летняя модель обвиняется в убийстве бойфренда 2026-10-22 17:30 22 октября в столице произошла трагедия — было найдено тело 22-летнего молодого человека. По подозрению в убийстве задержали 21-летнюю модель Юлию Приходько, его возлюбленную. Рассказываем, что известно об этом деле. «Я вас услышал»: как реагировать на грубые замечания — 5 практических приемов 2026-10-22 18:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Как ответить на хамство без хамства? Спросили психолога, эксперта в области общения — и получили конкретные, применимые на практике советы. «Я работаю в школе, из-за учительских чатов чувствую себя больным человеком» 2026-10-22 19:20 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Текст вопроса: Здравствуйте! Мне 45 лет и всю свою жизнь с момента окончания университета я работаю преподавателем — работала в вузе, колледже, сейчас пошла на „понижение“: работаю в школе учителем истории и обществознания. И вследствие специфики своей деятельности у меня, как мне кажется, сформировали неправильный взгляд на рабочее и личное время…» «Муж заигрывал с другой, зло подшучивал надо мной, а потом выставил меня виноватой» 2026-10-22 20:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Мы в браке 10 лет, за это время я сильно изменилась: 4 детей, онкология. Вес очень сильно скачет, уже не так красива как была. Все эти годы муж очень обидно шутит…» «Сначала своих заведи, а потом меня учи!»: уместно ли давать советы по воспитанию, если у вас нет детей? 2026-10-22 22:30 Многие родители уверены, что советы со стороны не учитывают реальных трудностей, а те, у кого нет детей, недоумевают: разве отсутствие родительского опыта лишает человека права на собственное мнение? Разбираемся, кто прав и почему даже добрые намерения порой приводят к ссорам. Вам 50, и вы чувствуете себя несчастными? Вы не одиноки 2026-10-23 00:30 Период середины жизни бывает непростым, но исследования показывают, что со временем ситуация меняется к лучшему. Разбираемся, что на это влияет.