Чем полезен ревень:
1. Для пищеварения
• Много клетчатки → помогает кишечнику работать. Спасает от запоров. • Усиливает аппетит. Поэтому компот из ревеня дают детям. • Сок ревеня улучшает выработку желчи.
2. Витамины и минералы
• Витамин К — для свёртываемости крови и крепких костей. В 100г ревеня ∼25% дневной нормы. • Витамин С — иммунитет, кожа, сосуды. • Калий — сердце, давление, выводит лишнюю воду. • Кальций, магний — кости, нервы, мышцы. • Марганец — обмен веществ.
3. Антиоксиданты
В красных черешках есть антоцианы — те же, что в чернике. Борются со старением клеток и воспалениями.
4. Низкая калорийность
Всего 21 ккал на 100г. При этом сытный из-за клетчатки. Отличный вариант для тех, кто следит за весом. Кисель из ревеня почти без сахара — топ.
5. Очищение организма
Обладает лёгким мочегонным и желчегонным действием. Помогает при отёках.
Важные нюансы:
• Нельзя при: камнях в почках/желчном, подагре, обострении гастрита с повышенной кислотностью. В ревене много щавелевой кислоты. • Не ешь сырым много — лучше варить/тушить. Так щавелевая кислота частично нейтрализуется. • Лучшее время сбора: май-июнь. Потом черешки грубеют и кислоты в них больше.
Твой ревень на фото как раз молодой — самый полезный сейчас. Компот, варенье или пирог с клубникой и ревенем = классика 💚
Хочешь рецепт чего-нибудь?
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.