Zurnal Zdorovje

 

«Крабик» [/recipes/recipe_3999]крабовый салат, 100 г сыра, 2 оливки (для глаз "краба"), веточка зеленого лука (для рта "крабика"), крабовые палочки. Приготовить крабовый салат. Кто не знает рецепт салата с крабовыми палочками: 1 упаковку крабовых палочек нарезать полосочками. 4 яйца отварить, остудить и нарезать полосочками. 4 ст.л. сухого риса отварить и остудить. У одной баночки кукурузы слить лишнюю жидкость. Зеленый лук нарезать колечками. Все ингредиенты для крабового салата смешать, добавить 1/3 ч.л. сладкой сухой паприки и майонез. Перемешать. Вкусно еще добавить тонко нарезанный свежий огурец, но мне не нужна была лишняя жидкость, т.к. я планировала салат украсить. [/images/salad/krabik_1.jpg] В этой же миске столовой ложкой примяла салат и перевернула его на тарелку: [/images/salad/krabik_2.jpg] Не знаю ни одного салата, который можно было испортить добавлением сыра, поэтому сверху для однородного цвета покрыла салат натертым на мелкой терке сыром. [/images/salad/krabik_3.jpg] Краб сделан так: Глазки крабика вырезала из оливок. Панцирь и лапки сделала из нарезанных крабовых палочек. Рот краба - зеленый лук. Читать на сайте >> Борщ холодный Примерно на 5-ти литровую кастрюлю борща: 4 средних по размеру свёклы, 4 средних по размеру моркови, 100 г зелёного лука, 2-3 свежих огурца, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. 3% уксуса, соль, сметана и укроп - по вкусу. Свеклу и морковь нарезать мелкой соломкой, подлить немного воды и отварить до полуготовности. Затем добавить соль, сахар, уксус, долить ещё воды, довести до готовности и охладить. Добавить нарезанные соломкой огурцы, мелко нарезанные лук, укроп, яйца - холодный борщ готов! Подавать борщ к столу со сметаной. Читать на сайте >> Торт «Для сисадмина» Для пряничного теста: 250 г меда, 75 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. корицы, 1 щепотка мускатного ореха, 450 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 2 ст.л. какао-порошка. Белковая глазурь: 2 белка, 2 стакана сахарной пудры, сок 1/4 лимона. И ещё: 2-3 дольки шоколада темного, конфеты, мармелад, кулинарный бисер – для украшения. Мёд влить в кастрюльку, добавить сахар, сливочное масло, корицу и мускатный орех. Поставить на слабый огонь. [/images/batch/140a.jpg] Помешивать, пока весь сахар не растворится. Снять с огня. Тут у меня вышел первый казус – я мешала долго и нудно, сахар растворяться отказывался! Через минут 15 мне это дело надоело, сняла с огня. [/images/batch/140b.jpg] Муку и разрыхлитель просеять в миску. [/images/batch/140c.jpg] Влить теплую медовую смесь, добавить яйцо и какао. Вымесить гладкое, отстающее от рабочей поверхности тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Вот тут у меня второй казус произошел: чем дольше я раскатывала это тесто, тем больше оно везде прилипало! Муку я добавляла еще, оно все равно прилипало, если долго раскатывать. В общем, минут через 20 оно мне тоже надоело – я засунула его в холодильник. [/images/batch/140d.jpg] У нас есть 2 часа, можно поэтому заняться закупкой конфет (что я и сделала, кстати!) и приготовлением деталек для плат. Растопим на водяной бане несколько долек шоколада. Важно! Следите внимательно, чтобы в шоколад не попали капельки воды! Иначе он свернется! [/images/batch/140e.jpg] Затем выльем шоколад на бумагу для выпечки. [/images/batch/140f.jpg] Пока шоколад не застыл – поперекатываем бумагу туда-сюда, чтобы шоколад растекся равномерно. [/images/batch/140g.jpg] Примерно вот так. И уберем его в холодильник до полного застывания. [/images/batch/140h.jpg] Затем вытащим и ножом для пиццы или любым другим нарежем шоколад на квадратики со стороной в 2,5 см. [/images/batch/140m.jpg] Так же есть время составить выкройку для плат, для этого нужно нарисовать и вырезать: большой прямоугольник (материнская плата), со сторонами 23 см и 19 см. Числа взяты были произвольно, просто под размер бумаги в клеточку, на которой я рисовала, но теста хватило! 3 прямоугольника поменьше (мелкие платки, которые будут стоять вертикально), со сторонами 13,5 см и 7 см; еще 3 прямоугольничка (для закрепления 3-х мелких платок), со сторонами 10 см на 2 см; кружочек диаметром 7 см примерно (кулер); кучу всяких полосочек/цилиндриков/прямоугольничков – все, что подскажет Ваша фантазия! [/images/batch/140i.jpg] Затем достаем тесто, раскатываем его, чтобы получилось толщиной 0,5-0,7 мм. Вот тут я допустила третью оплошность: несмотря на то, что стол я присыпала мукой, тесто нагрелось и стало жутко прилипать. Я распсиховалась, все расшвыряла и готова была выбросить это чертово тесто в помойку! Но тут меня осенило – можно ж раскатывать на бумаге для выпечки, потом разрезать тесто, убирать излишки и выпекать прямо на этой бумаге. Что я и сделала, получилось изумительно! [/images/batch/140l.jpg] Выкладываем тесто на противень и выпекаем в разогретой духовке минут 10-20 до коричневатого цвета. Выпекается очень быстро, не провороньте! Ну а теперь начинается самое интересное! Фантазируем! [/images/batch/140k.jpg] Для украшения нам нужно тщательно взбить 2 белка, добавить просеянную сахарную пудру и сок 1/4 лимона. Все, белковая глазурь готова! Выкладывать глазурь на платы я пыталась долго, пробовала шприцами, мешочками, файлами – ничего не получалось! Дорожки рисовались очень толстые, получалось не очень красиво. Потом меня опять осенило – взяла обычный листик формата А4, свернула кулечком, оставив маленькую дырочку, скрепила бумагу скотчем. [/images/batch/140w.jpg] Вот такая маленькая дырочка должна получиться после складывания пакета: мм 1-2, не больше! Наверное, можно еще медицинским шприцем с иголкой попробовать было, но у меня он дома не завалялся. Берем 3 четырехугольника со сторонами 13,5 см и 7 и начинаем их украшать! Первую плату я украсила так: [/images/batch/140n.jpg] Вторую вот так: [/images/batch/140j.jpg] Третья получилась такая. Конечно, от реальных внутренностей компа это далеко, но непривередливый ум и бурная фантазия поймут, что это такое. [/images/batch/140o.jpg] Первым делом нужно приклеить маленькие разрисованные платы к материнской. Делается это при помощи все то же белковой глазури. Держать надо довольно долго, пока глазурь не высохнет. Мы делали со старшим ребенком вдвоем: смазывали прямоугольник со сторонами 13,5 см и 7 см с двух сторон: боковую и низ, прикладывали к середине прямоугольника 10 см на 2 см, и сразу ставили на большую материнскую, держали, пока высохнет. [/images/batch/140p.jpg] После того, как платы крепко будут держаться на материнке, можно приступать к украшению самой материнской. [/images/batch/140q.jpg] Ну вот так торт для системного администратора примерно может выглядеть после украшения. Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять На зеркало, протертое сырым луком, не садятся мухи.