Творожная пасха "Три шоколада"
| Автор: ludmilamostova Категория: — —— Оценить и прокомментировать рецепт >>> |
В преддверии Праздника, хочу предложить рецепт воздушной, ароматной, в меру сладкой, с нежнейшим сливочным вкусом Творожной Пасхи!
Ингредиенты для "Творожная пасха " Три шоколада "":
Шоколадный корпус
- Шоколад белый — 200 г
- Краситель пищевой (зеленый, на кончике ножа) — 1 г
- Вода — 5 капл.
- Масло растительное — 5 капл.
- Творог — 400 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад белый — 50 г
- Шоколад молочный — 50 г
- Шоколад темный — 50 г
- Сливки (33%) — 140 мл
- Ванилин — 0.5 ч. л.
- Голубика — 130 г
Рецепт "Творожная пасха " Три шоколада "":
1.
Для шоколадного корпуса : топлю белый шоколад, добавляю растительное
масло, перемешиваю, затем добавляю краситель ( порошок) на кончике ножа и
несколько капель воды, чтобы краситель растворился и перемешиваю. Цвет
шоколадного корпуса должен получится салатный, поэтому очень осторожно
добавляйте пищевой краситель.2. Беру силиконовую форму для пасхи ( 500 гр.), предварительно она у меня находилась в холодильнике 30 минут и с помощью лопатки распределяю шоколадный корпус по бокам и дну формы, делаю толстый слой, особенно бока и отправляю в холодильник на 30 минут.
3. Творожная пасха: в творог добавляю желтки, сахар, ванилин, сливочное масло комнатной температуры и перемешиваю эту массу миксером. Затем эту массу нагреваю на среднем огне, постоянно помешивая, но не довожу до кипения.
4. Делю массу на три равные части, дальше топлю шоколад и добавляю растопленный шоколад ( у меня три вида) в три равные части, то есть растопила белый шоколад, добавила в одну часть, перемешала, затем топлю молочный, добавляю в другую часть и тд. Затем эти три части ставлю в холодильник и охлаждаю до комнатной температуры.
5. Взбиваю сливки до стойких пиков, и распределяю в каждую шоколадную массу ( у меня три) одинаковыми порциями и перемешиваю.
6. Затем наполняю шоколадный корпус : 1 й слой ( нижний) масса с черным шоколадом, хорошо разравниваю;
2 й слой, масса с молочным шоколадом:
3 й слой, масса с белым шоколадом;
7. Творожную пасху отправляю в морозильную камеру на 2 часа.
8. Затем очень осторожно снимаю силиконовую форму.
8. Украшаю пасху, ягодами голубики.
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.