Zurnal Zdorovje

 

Здравствуйте, дорогие подписчики!

10 ошибок на кухне, которые совершают даже опытные хозяйки

Казалось бы, что может быть проще привычных домашних блюд? Пожарить картошку, приготовить сочные котлеты, сварить рассыпчатый рис или испечь ароматный пирог. Но даже у опытных хозяек иногда что-то идёт не по плану: мясо получается сухим, блины рвутся, овощи превращаются в кашу, а выпечка подгорает.

Читать полностью >>

 

Шоколадный торт с ягодами

Автор: СкарлеттО Категория: Десерты — Торты —— Бисквитный торт Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!

Ингредиенты для "Шоколадный торт с ягодами":

Постный бисквит:

• Мука пшеничная — 110 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Сахар — 60 г
• Орехи — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 40 г
• Вода — 100 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Ванилин
• Соль — 1/4 ч. л.

Шоколадно-манный мусс:

• Вода — 500 мл
• Шоколад темный — 100 г
• Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Лимон (только сок) — 0,5 шт

Желе с вишней:

• Сок ягодный (вишневый) — 200 мл
• Вишня — 100 г
• Желатин (или 3 г агар-агара) — 10 г
• Сахар — 1..2 ч. л.

Украшение:

• Черешня
• Малина
• Стружка кокосовая

Рецепт "Шоколадный торт с ягодами":

Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль.

Влейте воду с маслом и лимонным соком.

Перемешайте.

Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.

Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.

Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком.

Готовый бисквит остудите.

Разрежьте на 2 коржа.

Один корж положите в форму (можно застелить пленкой, у меня на тот момент не было), сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.

Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.

Достаньте форму с тортом, выложите по краям вишни, затем залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания.

Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте черешней, малиной и кокосовой стружкой.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>