1. Фото 1 - Главная статья: "Морская капуста и хмель предотвращают густую кровь"
Заголовок: Морская капуста и хмель предотвращают густую кровь
Подзаголовок: Особенно в пожилом возрасте у людей часто появляется риск тромбов, или по-народному кровь становится густой. Это может быть вызвано, например, чрезмерным приемом лекарств, нехваткой воды или содержанием тяжелых металлов в организме.
Текст: Известная как Лесная Бабушка Ирье Карьюс делится знаниями, как с помощью растений укрепить здоровье.
Если используете это для облегчения болезней, обязательно выясните, что выбранные растения не конфликтуют с другими лекарствами, которые вы принимаете. При тромбозе рекомендуются следующие растения:
Морская капуста
Суп. Добавляйте морскую капусту в супы каждый день.
Салат. Ешьте салат из морской капусты.
Лещина (Sarapuu)
Настой. Возьмите 1 ст.л. высушенных листьев лещины и залейте 250 мл кипятка. Дайте настояться 10 минут. Принимайте по 125 мл 4 раза в день.
Хмель (Humal)
Настой. Возьмите 1 ст.л. шишек на 200 мл кипятка. Дайте настояться 20 минут под крышкой. Принимайте по 1 чашке 3 раза в день.
Следующие растения - хорошие разжижители и средства, выводящие воду:
Черная смородина (Must sõstar)
Ягоды. Ешьте в полсезона и спелыми не менее 2 горстей в день.
Листья. Возьмите 1 ст.л. на 200 мл и дайте настояться 20 минут. Пейте по 2 стакана в день.
Приготовление
Настой. Возьмите 1 ст.л. на 1 стакан кипятка. Дайте настояться 30 минут. Принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.
Береза (Kask)
Чай. Залейте 1 ст.л. березовых листьев 250 мл горячей воды. Дайте настояться 15 минут. Делайте курс на двоих.
Донник желтый (Kollane mesikas)
Настой. Положите 1 ст.л. донника в 1 стакан холодной воды. Дайте настояться 5 часов. Принимайте по полстакана 4 раза в день.
Текст: ИРЬЕ КАРЮС, ТРАВНИЦА Иллюстрации: ТИЙНА САЙДЛА
2. Фото 2 - Рубрика TERVISE TARK
Вверху: Можно ли делить таблетки пополам?
Если 20 лет назад вы болели и принимали полтаблетки, и сегодня от той же болезни осталось полпачки, и вы снова заболели... И т.д. - статья о том, почему нельзя делить таблетки без назначения, из-за дозировки, покрытия и т.д. Автор: ПИРЕТ ТАММЕЛА
Внизу слева: Ночью глаза пекут / чешутся
Вопрос: У меня бессонница, особенно в такое нервное время как сейчас. Просыпаюсь ночью в полтретьего и ворочаюсь пару часов, прежде чем снова заснуть. Я читала совет вставать и что-то читать... Но мои глаза ночью просто отказываются открываться - пекут и не хотят открываться, хотя мозг крутит тревожные мысли, пока снова не засну. Это нормально или стоит беспокоиться?
Ответ: Причин ночного жжения глаз может быть много. Главная - время, проводимое за экраном. Важно давать глазам отдых каждые 20 минут, смотреть вдаль 20-60 секунд или закрыть глаза.
Внизу справа: Как тренажерный зал влияет на мои кости?
Вопрос: После переезда в город я в 62 года начала ходить в тренажерный зал, чтобы контролировать вес и найти друзей. Слышала, что занятия в зале полезны для костей. Это так? Сейчас я поднимаю тяжести немного, и мне бывает трудно после тренировки... Есть ли смысл принимать меньше обезболивающих?
Ответ АЙЛИ МАДИССООН и ПЕЭТЕР ЛААСИК: С возрастом работать с отягощениями очень полезно для костей. Начинать нужно с маленьких весов, постепенно увеличивая нагрузку. Рекомендуется сначала измерить плотность костей (денситометрия). Обязательно делать и аэробные тренировки - велоэргометр, ходьба и т.д.
3. Фото 3 - Упражнения
Заголовок: 1-минутные повороты для здоровья спины
На фото две женщины в бежевых футболках делают упражнение на равновесие - одна стоит на плечах другой с вытянутыми руками. Текст размыт, но это комплекс для позвоночника.
4. Фото 4 и 5 - КУХНЯ / KÖÖK
Страница 96: Летом легко из свежего картофеля
Летом созревает молодой картофель, который почти без усилий чистится и по вкусу гораздо богаче и сочнее. Это чистое наслаждение!
Самый простой способ насладиться молодым картофелем - не чистить его вообще. Немного масла, соль и укроп рядом - и замечательное блюдо готово.
Страница 97: Картофельный салат с копченой форелью - на 2 порции
Ингредиенты:
1 кг свежего картофеля
175 г копченой форели
50 г замороженного или свежего горошка
2 ч.л. каперсов
1 маленькая луковица
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли
щепотка перца
Приготовление: Разрежьте картофель пополам, отварите до мягкости и слейте воду. Добавьте горошек. Если используете замороженный, то залейте кипятком и подержите 5 минут. После приготовления добавьте к картофелю. Нарежьте форель, измельчите укроп, добавьте каперсы и сметану. Перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Совет: Вместо копченой форели можно использовать другую копченую рыбу или копченую курицу.
5. Фото 6 - Омлет с картофелем
Омлет с картофелем
550 г картофеля
200 г моцареллы
6 яиц
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца
100 г тертого сыра
Приготовление: Нарежьте отварной картофель вилками и разложите один слой в форму для запекания. Посыпьте моцареллой, добавьте второй слой из оставшегося картофеля. Взбейте яйца с солью и перцем, залейте, посыпьте тертым сыром. Запекайте 10 минут при 175 градусах, затем еще 20 минут до золотистой корочки.
Совет: Можно не отваривать, а использовать сырой картофель, но тогда увеличьте время запекания.
6. Фото 7 - Размытое фото
Тоже рецепт из картофеля со сливочным соусом, в миске с зеленью. Текст не читается из-за размытости.
7. Фото 8 и 9 - Десерты и теплые салаты
Стр. 100: Теплый картофельно-редисковый салат в масляном соусе - на 4 порции
1 кг свежего картофеля
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
перец
200 г редиса
1 фенхель
30 г сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. хрена
по вкусу 0,25 ч.л. горчицы
свежий укроп или мята
Разогрейте духовку до 230 градусов. Нарежьте картофель на четвертинки, смешайте с 2 ст.л. масла, солью и перцем. Запекайте 10 минут. Тем временем помойте и почистите редис. Помойте фенхель и нарежьте дольками. Добавьте редис и фенхель к картофелю, запекайте еще 10-15 минут. Растопите в сковороде сливочное масло, пока редис слегка не подрумянится. Добавьте много лимонного сока и хрена и немного горчицы. Когда картофель готов и мягок, смешайте овощи с масляным соусом, приправьте 2 ст.л. оливкового масла, солью и перцем. Украсьте рубленым укропом или мятой.
Совет: Запеченный редис? Может показаться странным, но в духовке редис становится мягким, сочным и вкусным. Стоит попробовать!
Стр. 101: Панна котта с малиновым желе
Ингредиенты:
120 мл кофейных сливок / сливок
4 листа желатина
400 мл сливок
1 стручок ванили или ванильный сахар
50 г сахара
0,25 ч.л. соли
Малиновое желе:
1,5 листа желатина
300 г малины
50 г сахара
2 ст.л. лимонного сока
Для подачи: свежая малина
Приготовление панна котты: Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Нагрейте сливки в кастрюле 5 минут, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Снимите с огня, добавьте ваниль, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар не растворится. Разлейте по небольшим стаканам примерно по 150 мл. Охладите сначала до комнатной температуры, затем минимум 6 часов в холодильнике.
Для желе: Замочите желатин на 5 минут. Нагрейте малину, сахар и лимонный сок 5 минут на среднем огне, пока сахар не растворится. Протрите через сито. Добавьте желатин к теплому пюре, перемешайте до растворения. Дайте остыть до комнатной температуры и разлейте по стаканам поверх панна котты. Поставьте в холодильник, чтобы застыло. Иначе панна котта может стать водянистой. Подавайте со свежей малиной.
Совет: Малина уже в банки закручена? Можно использовать любые другие ягоды, подойдут и замороженные.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.