Чем полезна мушмула
1. Витамины и иммунитет
• Витамин A в виде бета-каротина: для зрения, кожи и слизистых. В 100 г мушмулы до 50% дневной нормы. • Витамин C: поддерживает иммунитет и помогает усваивать железо. • Витамины группы B: для нервной системы и обмена веществ.
2. Для пищеварения
• Пектин и клетчатка работают как мягкое слабительное, кормят полезные бактерии в кишечнике. • В народной медицине отвар из листьев используют при диарее и для успокоения желудка.
3. Сердце и сосуды
• Калий помогает выводить лишнюю жидкость и снижает давление. • Антиоксиданты — полифенолы и каротиноиды — защищают сосуды от воспалений и «плохого» холестерина.
4. Контроль сахара
У мушмулы низкий гликемический индекс. В листьях есть тритерпены и коросоловая кислота, которые в исследованиях показывают способность снижать уровень сахара в крови. Поэтому чай из листьев пьют при диабете 2 типа, но это не замена лекарствам.
5. Лёгкие и горло
В Китае и Японии сироп из мушмулы — классическое средство от кашля. Он успокаивает раздражённое горло и помогает отхождению мокроты.
Важные нюансы • Косточки и листья содержат амигдалин. В больших количествах он токсичен, т.к. превращается в синильную кислоту. Поэтому косточки есть нельзя, а чай из листьев нужно заваривать умеренно. • Калорийность: всего ∼47 ккал на 100 г. Отличный перекус на диете. • Кислоты: может раздражать желудок при гастрите с повышенной кислотностью. Лучше есть спелую, без кожуры.
Как едят: снимаешь тонкую шкурку, убираешь 3-4 крупные косточки, ешь мякоть. Вкус — микс персика, абрикоса и манго с лёгкой кислинкой.
Ты сейчас в Таллине, а дерево сфоткано явно южнее :) Мушмула у нас не растёт — ей нужны субтропики. Удалось попробовать плоды?
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.