Zurnal Zdorovje

 

Бутерброды с красной рыбой слабосоленая семга или форель (филе), зеленые оливки без косточек, [/recipes/recipe_parizhskie_bagety]багет, мягкий [/recipes/recipe_domashniy_kremsyr]сливочный сыр или сливочное масло по желанию. Острым ножом отрезать тонкие кусочки филе, сворачивать рулетиком. Чуть раскрыть верхнюю часть, положить на кружочек багета. Целую или разрезанную пополам оливку положить в серединку "розочки". Можно намазать хлебную основу сливочным маслом или сыром, но мы не любим. Читать на сайте >> Рассыпчатый рис с курицей Для курицы: 1 кг курицы (или окорочка), 20 зубчиков чеснока, 1-2 шт. лавровый лист, аджика и соль - по вкусу. Для риса: 250 г риса, 1 ч.л. карри. Курица: Аджику развести в 100 г воды. Курочку нарезать на порционные кусочки, сложить курицу в стеклянную кастрюлю, добавить 100 г воды с аджикой. Очистить 20 зубчиков чеснока среднего размера, зубчики должны остаться целыми. Лаврушку наломать на небольшие кусочки. Чеснок и лавровый лист равномерно распределить по всему блюду. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодную духовку. Духовку включить на средний жар и крышку не снимать до готовности. Готовую курочку достать, а чеснок протереть ложкой вместе с соком, добавить немного кипяченой воды. У нас получится очень вкусный чесночный соус. Рис: Рис промыть, бросить в кипящую воду, дать покипеть минут 5, потом добавить карри и варить до готовности. Готовый рис скинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Рис должен быть рассыпчатым и вареным, но только не разваренным. Как подавать: Взять пиалку и смазать её изнутри растительным маслом, чтобы рис потом легче выпал и сохранил свою форму. Положить рис и рукой плотно утрамбовать его. Перевернуть пиалку на тарелку и слегка постучать по дну - рис выпадет. Делать это нужно аккуратно, чтобы рис не рассыпался, а сохранил бы форму плошки. Уложить тушеное в духовке в собственном соку куриное мясо и полить чесночным соусом. Блюдо украсить цветочком, который сделать из долек печёного чеснока, маслины и долек солёных огурцов. Читать на сайте >> Детские кексы: тигры, кошки, собаки и другие животные 200 г творога, 75 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 3 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан сахара, 3 ст.л. какао, 1 стакан муки, 30 г кокосовой стружки, 1 ч.л. разрыхлителя, 500 мл жирных сливок (свыше 30%), 50 г белого шоколада, 50 г молочного шоколада, M&Ms коричневого и красного цветов. Протереть творог через сито, смешать со сметаной. Смешать сухие компоненты: муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванилин и какао. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и маслом в светлую, пышную пену. Белки взбить в устойчивую пену. Смешать творожную массу с желтками, всыпать сухие ингредиенты. Тщательно перемешать. В последнюю очередь ввести белки, аккуратно перемешать. Выложить тесто в формочки (поскольку кексы у нас праздничные, воспользуемся и бумажными формочками). Выпекать при 180 градусах. Т.к. я делала двойную порцию, то лишние просто посыпала сахарной подрой: [/images/batch/tigri.jpg] Пока пекутся кексы сделаем рожки для оленят. [/images/batch/tigri1.jpg] Для этого нужно растопить 50 г белого шоколада на водяной бане. Выложить в корнетик, срезать у него носик и нарисовать рожки на бумаге для выпечки или фольге. Убрать в холодильник до полного застывания. Можно еще нарисовать снежинки. Взбить сливки с сахарной пудрой (по вкусу) в стойкую густую массу. Разделить на 3 части (при этом одна часть должна остаться большей). В одну меньшую часть добавить 1 ст.л. какао и снова взбить – получим коричневый цвет. Во вторую меньшую часть добавить оранжевый пищевой краситель и взбить. [/images/batch/tigri2.jpg] Убрать сливки в холодильник, дать готовым кексам полностью остыть. Намазать кексы кремом, каждый своим цветом. [/images/batch/tigri3.jpg] Остатки крема переложить в кондитерские мешки, с простой круглой насадкой. Также растопить 50 г молочного шоколада на водяной бане и переложить в корнетик. Начнем превращать кексы в забавных зверюшек. [/images/batch/tigri4.jpg] Для белого мишки - долгим нажатием на кулек (не отрывая руки) формируем нос. Двумя короткими нажатиями намечаем уши и глаза. [/images/batch/tigri5.jpg] Теперь при корнетика с небольшим срезом прорисовываем мордочку, уши и две капельки - глаза. Нос - М&M коричневого цвета. [/images/batch/tigri6.jpg] Для оленя - работаем на кексе, смазанном шоколадным кремом. Снимаем с фольги застывшие рога, аккуратно укладываем. Кремом коричневого цвета, выдавливаем у основания рогов ушки. Белым кремом намечаем глаза. [/images/batch/tigri7.jpg] Оформляем мордочку шоколадом. Нос - красная M&M. [/images/batch/tigri8.jpg] Для символа наступающего года работаем на оранжевых кексах. Оранжевым кремом формируем ушки, белым глаза. И двумя продолжительными нажатиями мордочку. [/images/batch/tigri9.jpg] Шоколадом рисуем ушки, нос, рот, точки - глаза, точки - усы. [/images/batch/tigri10.jpg] И не забываем про полосочки. Получаются такие забавные кексы тигры! [/images/batch/tigri11.jpg] По такому же принципу делаются кексы-поросята: [/images/batch/porosyata.jpg] Кексы-кошки: [/images/batch/koshki.jpg] И кексы-собачки: [/images/batch/sobachki.jpg] Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Масляную краску с рук легко снять растительным маслом. Нужно втереть в кожу немного масла, а затем смыть его теплой водой.