Zurnal Zdorovje

 

Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой

Автор: miroks Категория: Горячие блюда — Блюда из овощей, грибов, бобовых —— Горячие блюда из овощей Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Продолжаем готовить сезонные блюда из овощей. Наверняка, у многих уже поспевают на огороде кабачки и хочется приготовить что-то вкусненькое. В сегодняшнем меню у меня кабачки, запеченные в духовке. Вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для "Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой":

• Кабачок (1 большой или 2 маленьких) — 1 шт
• Тушенка (говяжья) — 350 г
• Рис — 70 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Вода — 50 мл
• Соль

Рецепт "Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой":

Рис заранее отварить до полуготовности и остудить.

*

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Кабачки помыть и разрезать вдоль на половинки так, чтобы получились лодочки. Ложкой удалить мякоть.

Мякоть кабачков порубить и обжарить с луком на сковороде со сливочным маслом в течение 5мин, затем добавить отварной рис и горошек, влить воду, посолить и тушить пока не выпарится вся жидкость.

Из тушенки удалить жир и жидкость. Мясо мелко нарезать.

Выложить мясо в сковороду к рису и посыпать рубленым чесноком.

Все перемешать и снять с огня.

Выложить лодочки из кабачков в форму или противень и наполнить начинкой.

Сверху посыпать тертым сыром.

Затем накрыть форму фольгой и запекать 15мин в духовке, разогретой до 220С, затем снять фольгу и подержать в духовке еще 5-10мин, чтобы подрумянился сыр.

Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>