Zurnal Zdorovje

 

Яйца, фаршированные маслинами 12 перепелиных яиц, 5 маслин, 6 помидоров черри, 12 маринованных грибов, соль, перец, листья зелени, майонез. Перепелиные яйца отварить в течение 3-х минут после закипания. Переложить в холодную воду и сразу разбить скорлупу. Вода попадает под скорлупу и через 5 минут яйца легко очистятся. Кофейной ложкой вынуть желток, смешать с нарубленными маслинами и майонезом. Начинить обратно. Помидоры черри разрезать пополам, кофейной ложкой вынуть мякоть. Перевернуть помидоры на салфетку, чтобы стек лишний сок. Посолить и поперчить их внутри. Внутрь каждой половинки помидора положить маринованный грибочек. Надеть шляпку из помидора черри на ножку (фаршированное яйцо) и проткнуть насквозь шпажкой. Можно низ каждого грибочка смазать майонезом и обмакнуть в мелко нарезанный укроп. Выложить на тарелку с листьями салата. Читать на сайте >> «Грибное лукошко» 1 кг фарша (свинина-говядина), зелень, 4 яйца, 1 упаковка шампиньонов (целых), 1 упаковка слоеного теста, Украшение: помидоры черри. Три яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам. Фарш смешать с измельченной зеленью, 1 яйцом, посолить, поперчить. Фарш разделить пополам, первую часть фарша выложить на смазанный противень. Сверху уложить половинки яиц: [/images/two/lukoshko.jpg] Накрыть второй половиной фарша и сформировать бортик, чтоб получилась форма лукошка. Выпекать мясную заготовку в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут, остудить. Грибы разморозить и обжарить на растительном масле. Тесто нарезать полосками шириной 1,5 см. сплести на основании из фарша лукошко. [/images/two/lukoshko1.jpg] Из остатков теста сплести ручку для лукошка и слепить петушка. Вставить в концы ручки и в петушка деревянные шпажки (чтоб потом воткнуть). [/images/two/lukoshko2.jpg] Корзинку и украшения смазать желтком и запекать при 200 градусах 20 минут. На готовую корзинку выложить грибы, укрепить ручку и петушка. Украсить "Грибное лукошко" помидорами черри. Читать на сайте >> Кексы «Паровозик» конфеты M&M’s, сладкая обсыпка, сахарные карандаши, Кексы: 500 г творога, 6 яиц, 150 г маргарина, 150 г сливочного масла, 300 г сахара, щепотка натурального ванилина, 400 г муки, 100 г крахмала. Кексы делала строго [/recipes/recipe_3870]по рецепту. Примерно 500 г творога (я всегда беру "Пискаревский"): [/images/cake/parovozik_1.jpg] Нужно перетереть через сито. Я взяла подходящую по размеру плошку, поставила на нее железное сито и растирала творог ложкой: [/images/cake/parovozik_2.jpg] Творог я сразу убрала в холодильник на всякий случай (просто "Пискарёвское" молоко киснет быстро, побоялась творог оставлять при комнатной температуре). [/images/cake/parovozik_3.jpg] Тем временем 6 яиц разбила в комбайн (больше всего им люблю яйца взбивать, т.к. с миксером стоять не надо). [/images/cake/parovozik_4.jpg] Тщательно взбила: [/images/cake/parovozik_5.jpg] 300 г сахара: [/images/cake/parovozik_6.jpg] По чуть-чуть добавила к взбиваемым яйцам, положила щепотку ванилина. Еще раз тщательно взбила до растворения сахара. [/images/cake/parovozik_7.jpg] Перелила взбитую яичную массу с сахаром к творогу, размешала миксером до однородного состояния. [/images/cake/parovozik_8.jpg] Отмерила 400 г муки: [/images/cake/parovozik_9.jpg] Добавила 100 г крахмала: [/images/cake/parovozik_10.jpg] По чуть-чуть всыпала в творожно-яичную массу: [/images/cake/parovozik_11.jpg] А тут у меня случился коллапс. Тесто стало получаться очень густым, миксер еле размешивал. Перечитала рецепт и подумала, что там закралась ошибка: либо маргарин надо было растопить и добавить изначально к творожной массе, либо потом маргарин с маслом все ж тоже растопить и добавлять поочередно с мукой в тесто. Я попробовала вначале добавить размягченный маргарин: [/images/cake/parovozik_12.jpg] Потом масло, тоже размягченное. Все равно получилось густое очень тесто, которое можно класть только ложкой. [/images/cake/parovozik_13.jpg] Может, конечно, так и задумывалось в рецепте кексов, но мне было с таким тугим тестом не очень удобно работать, т.к. надо было заполнить тщательно формы вагончиков по всем углам. Я думаю, что если изначально вмешать в творожную массу не размягченное, а растопленные масло и маргарин, то должно получиться лучше. [/images/cake/parovozik_14.jpg] Тщательно заполненные тестом формочки для паровозика: [/images/cake/parovozik_15.jpg] Поставила в духовку на 180 градусов на 40-50 минут примерно. Как видно на фотографии, тесто у меня все равно поднялось, хотя разрыхлитель я специально не добавляла: [/images/cake/parovozik_16.jpg] Вылезшие из формы кексы я обрезала ножом и, пока раздумывала, а не сделать ли из остатков пирожное "[/recipes/recipe_rezept_pirozhnogo_kartoshka]Картошка", эти остатки были умяты детьми с космической скоростью. Вот первая партия кексов остывает: [/images/cake/parovozik_17.jpg] Вторая партия у меня тоже получилось на 9 вагончиков (итого, всего 18 штук вышло) + 3 небольших кексика из остатков. Но 2 вагона я забраковала и ставить на доску не стала. Впрочем, только я произнесла, что мне они не нужны, так тут же кексы исчезли с не менее космической скоростью, чем обрезки. Пока ждала полного остывания кексов, деревянную досочку обтянула бумагой для выпечки (другая по цвету под руку не подвернулась). Далее можно было использовать цветной [/recipes/recipe_1909]айсинг, но мне было лень его делать. Поэтому взяла покупные "сахарные" карандаши, вот подобные: [/images/cake/oetker.jpg] Нарисовала на бумаге коричневым сахарным карандашом рельсы и раскрасила каждый вагончик: [/images/cake/parovozik_18.jpg] Украшала паровозик сладкой обсыпкой. Для колес взяла M&M’s и приклеила с помощью "сахарных" карандашей. [/images/cake/parovozik_19.jpg] Затем мы просто поставили цифру "2" среди вагончиков: [/images/cake/parovozik_20.jpg] Ну и дочка при помощи папы задувала свечку: [/images/cake/parovozik_21.jpg] Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Запах рыбы у сковородок и кастрюль исчезает, если их протереть подогретой солью, а затем