Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами
| Автор: yugai ludmila65 Категория: — —— Участвует в конкурсе: Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» Оценить и прокомментировать рецепт >>> |
Отличное блюдо для пикника - как самостоятельное и как закуска к печёной картошке, шашлыкам и барбекю. А необходимость настояться перед употреблением даёт возможность приготовить его заранее, в домашних условиях. Это удобно. От души рекомендую.
Ингредиенты для "Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами":
- Индейка (духовая) — 250 г
- Баклажан (330 г) — 1 шт
- Шампиньоны — 120 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (виноградный)
- Перец черный
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль (гранатовая или другая ароматизированная)
Рецепт "Салат "Жареный" с хрустящими баклажанами":
| Приготовить продукты. |
| Баклажаны и грибы вымыть, обсушить, нарезать. |
| Кубики баклажана запанировать в крахмале. Индейку нарезать тонкими брусками, заправить перцем молотым. |
| Разогреть масло в глубокой сковороде или в воке, быстро обжарить индейку, огонь сильный, 3-5 минут, помешивая. Отцедить от масла, выложить в салатник. Горячее смешать с молотым чесноком и соевым соусом. |
| Затем в этом же масле обжарить баклажаны, промокнуть на бумажном полотенце. |
| Также быстро обжарить грибы. |
| Добавить всё к мясу. Нарезать тонко лук, нарубить петрушку, добавить в салатник. Перемешать. |
| Добавить ароматизированную соль, уксус, перемешать. |
| Дать настояться, от 1 до 6 часов, в холодильнике. |
| Жарка индейки. |
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.