Zurnal Zdorovje

 

Закуска на праздничный стол лист готового слоеного теста (0,5 пачки, еще полпачки использовала для закуски "[/recipes/recipe_pod_shuboy]Под шубой"), Начинка: 160 г тунца (консервированный в собственном соку), 1 ст.л. майонеза, 50 г сыра твердого, укроп - несколько веточек, черный молотый перец - по вкусу. Еще [/recipes/cat_625/]рецепты праздничных закусок. Тесто раскатать, с помощью фигурного ножа нарезать на полоски шириной около 1,5 см. Металлические конусы смазать маслом, обернуть полосками теста. [/images/snack/zakuska_na_stol.jpg] Переложить на противень, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, пока не зарумянятся. Заготовки охладить, снять получившиеся "шишки". Начинка для закуски на [/holiday/newyear/]праздничный стол: Тунец размять вилкой (слить жидкость если ее много). Сыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить. Смешать с тунцом. Приправить перцем, перемешать. Наполнить "шишки" начинкой. Читать на сайте >> Фаршированные кальмары «Поросята» несколько штук кальмаров, 300 г шампиньонов, 3 яйца, сваренные "вкрутую", 2-3 луковицы, 100 г сыра, масло растительное, гвоздика, листья салата. Кальмары подготовить: отварить, почистить, аккуратно отрезать треугольный "хвостик" (это потом будет мордочка с пятачком). Грибы обжарить с луком, смешать с измельченными яйцами и натертым на терке сыром. Аккуратно чайной ложечкой нафаршировать кальмары (неплотно). Из обрезков кальмаров вырезать небольшие треугольные ушки и с помощью деревянных зубочисток (половинок) прикрепить к "голове". Противень немного смазать маслом, выложить "поросят" и запечь в духовке 10-15 минут (температура - 180 градусов С). Самих поросят ничем смазывать не нужно! Глазки из гвоздики следует делать уже готовым поросяткам (т.к. у гвоздики очень сильный запах). Выложить фаршированные кальмары на листья салата. Читать на сайте >> Святой Николай На 20 шт.: 4 яйца,  1 стакан сахара,  2 ст.л. меда,  2 ст.л. подсолнечного масла,  100 г воды,  1,5 ч.л. соды,  100 г маргарина,  гвоздика, корица,  мука. Святой Николай у нас Мыколайком называется. И всегда печется на этот праздник: у нас подарки святой Николай приносит. Когда мы маленькие были, бабушка пекла в тети, чтоб дети не увидели, теперь же я пеку ночью. Печется в специальных формах, они вроде чугунные - очень тяжелые. Им уже лет 100, наверное, еще бабушкины. А рецепт такой: Яйца, сахар, мед, подсолнечное масло, воду, соду, маргарин, гвоздику, корицу заварить, помешивая, до образования однородной массы.  Остудить, всыпать муку (в рецепте пишет 8 стаканов, но надо смотреть), замесить тесто. Оно должно быть плотным.  Разделить на 20 частей, тонко раскатать, выложить в формы и выпекать при 190 градусах 10-15 минут. В формах печется быстро, так как у меня их две, и пеку по очереди, поэтому они раскаляются. Но можно, конечно, раскатать тесто и вырезать разные фигурки.  Теперь глазурь: Из стакана (250 мл) сахара и 3-5 ст.л. воды заварить сироп (до полного растворения сахара).  1 белок хорошо взбить миксером.  До белка вливать понемногу горячий сироп, продолжая взбивать. Масса очень увеличивается, поэтому надо делать в большой миске.  Набирать в шприц и рисовать узорчики, потом оставить до полного застывания. Важно правильно заварить сироп - если он будет слишком жидким, глазурь растечется, а если наоборот - сахар кристаллизируется и будет забивать носик шприца. Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять В микроволновой печи можно легко сушить различные приправы и грибы. Приправы мелко режутся и кладутся в печь между двумя листами бумаги. Грибы сушатся на тарелочке.