Zurnal Zdorovje

 

"Рафаэлло" из сыра и крабовых палочек 1 банка оливок без косточек, 100 г грецких орехов, 100 г сыра пармезан, 1 упаковка крабовых палочек, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. майонеза. Орехи нарезать ножом или разломить руками на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на маленькой терке. Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха. Смешать сыр с майонезом, добавить натертый на терке чеснок и хорошо перемешать до однородной массы. Из получившейся смеси слепить небольшие шарики. Размять их в лепешку и положить в центр по оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка оказалась внутри. Обвалять каждый шарик в натертых крабовых палочках и выложить "рафаэлки" на блюдо. Читать на сайте >> Картофельные гнезда 500 г картофельного пюре, 400-600 г грибов, 1-2 шт. лука, зелень. Отварить картофель и приготовить не жидкое пюре (я готовлю пюре без яиц, только на молоке и сливочном масле, а иногда - вообще добавляю только оливковое масло и немного отвара от картофеля). Приготовить грибную начинку: обжарить грибы в растительном масле с луком, заправить солью, зеленью и если хотите, сметаной. [/images/two/154a.jpg] Для изготовления гнёзд наполнить кондитерский мешок (с волнистой насадкой) готовым пюре. Если предполагается подавать гнёзда сразу, то будем выдавливать пюре на противень. Если гнёзда готовить чуть заранее, то можно выдавить их на бумагу для выпечки. [/images/two/154b.jpg] Начнем с изготовления дна гнезда. Для этого выдавливаем пюре по спирали, начиная от центра, и двигаемся к краю. Размер дна и самого гнезда зависит только от вашего вкуса и аппетита. [/images/two/154c.jpg] Когда дно гнезда изготовлено, приступаем к наращиванию стенок. Для этого выдавливаем пюре по краю, двигаясь по кругу. [/images/two/154d.jpg] Высота гнезда также зависит от вашего вкуса. [/images/two/154e.jpg] Когда все гнёзда "построены", можно наполнить их начинкой. [/images/two/154f.jpg] Если вы готовите блюдо заранее, то гнёзда можно сложить в пластмассовую форму, перевернув ее крышкой вниз (так удобнее будет потом вынуть гнёзда) и поставить в холодильник до момента запекания. [/images/two/154g.jpg] Запекать гнёзда можно на противне все сразу, а можно разложить их по порционным формам для запекания, в которых потом и подавать, например, таких. [/images/two/154h.jpg] Верх начинки можно посыпать тертым сыром. Запекать гнёзда в нагретой духовке до образования корочки на пюре. Вот такие бывают праздничные постные рецепты. Читать на сайте >> «Барашки на лужке» из слоеного теста 1 упаковка слоеного теста, 2 сосиски, 100 г сыра. Сначала рисуем на бумаге выкройку барашков. Туловище, ножки (их нужно будет сделать 2 экземпляра) и ушки. [/images/batch/lug1.jpg] В тушке нужно сделать вырезы, куда впоследствии мы будем вставлять дополнительные детали. Разморозить и раскатать слоеное тесто, при помощи трафарета вырезать детали зверюшек. [/images/batch/lug2.jpg] Решила сделать еще собаку-пастуха, чтоб барашки не разбежались. Для собаки нужно вырезать тело и 2 лапы. Половину барашков присыпать натертым сыром. При выпечке он расплавится, и шубка барашков получится объемной. [/images/batch/lug4.jpg] Сосиски нарезать тонкими кружочками и уложить на оставшихся барашков. [/images/batch/lug3.jpg] Глазки из семян тмина, можно сделать из черного перца горошком. Собаку присыпать приправой из смеси трав, нос - капелька кетчупа. Выпекать "животных" из слоёного теста в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Дать деталям остыть и собрать, вставив в прорези ножки и ушки. Получаются устойчивые фигурки. У меня барашки сразу побежали зелень щипать :) Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять Восстановить первоначальный блеск поверхности холодильника можно составом, приготовленным из 50 г зубного порошка и 20-25 г нашатырного спирта.