Поступил
интересный вопрос о молочных продуктах, с которым важно разобраться. Но
сначала напомню, что осенний набор на учёбу заканчивается завтра —
скидки 30-50% на книги, курсы и консультации действуют до 13 октября
2025г включительно: А теперь вопрос: Здравствуйте,
хотелось бы задать вам следующий вопрос. Используя приправы (черный
перец, куркума) возможно ли использовать безопасно, не нанося вреда
организму, ЖКТ, молочную продукцию (сметана, кефир и т.д ) в рационе
питания подростков и взрослых? Ответ: Следует
отличать молоко от кисломолочных продуктов — их свойства различаются.
Аюрведа рассматривает молоко разных животных, но в целом большинство
видов молока по вкусу сладкие, випак тоже сладкий, питающие, укрепляющие
ткани, жирные, Вату и Питту уравновешивают, но увеличивают Капху. По
энергетике охлаждающие и тяжело перевариваются. Что
касается коровьего молока, которое наиболее распространено, то оно, как
указывает древний текст Аштанга Хридайам Самхита в главе 5,
омолаживает, способствует долголетию, помогает удалять из тела
нечистоты, помогает при истощении, травмах, кашле, одышке, лечит жар и
кровотечения. И, кстати, является одним из трех лучших методов для
снижения Питты, наряду с топленым маслом и слабительной терапией. Молоко
непосредственно из соска древний текст называет подобным нектару. Если
ориентироваться только на эти качества, то кажется, что молоко чуть ли
не лекарство от всех болезней. Однако, это совсем не так. Для многих
современных людей, страдающих от переедания и ожирения, молоко несет
скорее вред, чем пользу. Вспомним, что молоко увеличивает Капху и тяжело
переваривается. Древний текст еще указывает, что некипяченое молоко
ведет к закупорке пор. А это значит, что молоко в чистом виде людям с
дисбалансами Капхи и высокой Амой употреблять неблагоприятно. При этом
древний текст сообщает, что правильно приготовленное молоко обладает
противоположными качествами, то есть, уже будет хорошо перевариваться и
усваиваться. Но
снова мы должны вспомнить наши аюрведические знания, чтобы правильно
понимать эту фразу. А знания говорят нам, что переедание увеличивает все
три доши. Это значит, что молоко может быть хоть сто раз правильно
приготовлено, но если оно применяется в избытке, то будет вред, как и от
любого другого продукта, даже самого замечательного и чудесного. Еще
стоит отличать такие понятия, как молоко со специями и специи с
молоком. В первом случае ведущий продукт — молоко, во втором молоко
является лишь анупаной, то есть, вспомогательной субстанцией, помогающей
донести лекарство до требуемых тканей. Анупаны используются в небольших
количествах, обычно 1-2 глотка, поэтому говорить здесь об избытке
молока не приходится, а потому данный вариант может применяться вне
зависимости от ведущей доши, а когда в нём есть необходимость. В
школе есть небольшая книга "Аюрведическое молоко. Практическое
пособие", где подробно рассказано, как правильно готовить молоко, какие
специи использовать, сколько раз кипятить, сколько раз переливать и на
какие эффекты следует рассчитывать: Пока акция, можно приобрести со скидкой. Теперь
по кисломолочным продуктам. В аюрведических источниках упоминается
меньше кисломолочных продуктов, чем мы используем сейчас, но все они
объединяются таким свойством, как наличие повышенной кислотности. А это
значит, что такие продукты становятся уже неблагоприятным для Питты. А
вот для Капхи они становится еще более неблагоприятным за счет
увеличения содержания в продукте слизи. Но для Ваты они вполне применимы
и могут употребляться время от времени, поскольку в целом все
ферментированные напитки Аюрведа относит к продуктам, которые не должны
использоваться постоянно. Таким
образом, область использования кисломолочных продуктов меньше: их можно
использовать время от времени и они больше подходят при дисбалансах
Ваты, но при дисбалансах Питты, Капхи, а также при состояниях высокой
Амы, от них лучше отказаться. Исключением
является молочная сыворотка. Она тоже включена в список продуктов,
которые не следует употреблять постоянно, но, в отличие от других
молочных продуктов, она благоприятна не только для Ваты, но и для Капхи. Вот
эти нюансы важно учитывать при выборе молочных продуктов. Так как
сегодняшние люди часто переедают, то в целом для наших современников
молоко намного менее полезно, чем для людей, живших в прошлые времена с
их недоеданием и даже голодом. Напоследок
поделюсь свежим отзывом. Ученица на днях начала обучение на курсе
"Аюрведическое консультирование", в первый же день прошла сразу два
занятия, и прислала восторженное письмо вместе со вторым домашним
заданием. Моменты, связанные непосредственно с обучением, я пропущу, а в
целом по курсу впечатление такое: "Просто
нахожусь в таком шоке!!! Вы себе не представляете... У МЕНЯ ПОЛНАЯ
ПЕРЕОЦЕНКА ВСЕХ ЦЕННОСТЕЙ СЕЙЧАС ПРОИСХОДИТ!... на основании Вашего
второго занятия!!! )))))" И далее: "Одно
точно стало понятно!))) теперь мне ясны 2 вещи, мучившие меня в течение
всей моей жизни (!!!): невероятная тяга к сладкому и ко сну (всегда
днем спала - с 1 класса школы, на всех работах и после учебы в институте
- часто находила возможность поспать; долго пыталась найти ответы..." И ещё: "ВОТ ЭТО ДА )))) классно ))) Есть о чем подумать несколько дней, так точно))) Спасибо Вам большое за новые смыслы!!!!!" Я
совсем мало публикую отзывов (может зря?), хотя озарения на курсе
происходят у многих. Мы, действительно, рассматриваем вещи, которые не
принято обсуждать в общедоступных источниках. Например, оценка Пракрити
по Сушруте расставляет все на свои места и дает новое понимание себя.
Проявления в функционировании организма, которые ранее были непонятны,
после переоценки по Сушруте становятся ясными и естественными. Поэтому,
как и говорил в прошлом письме, в основе обучения понимание, а не
заучивание каких-то рецептов. Заученный рецепт — это всегда риск
применить его неправильно. Развитое же аюрведическое мышление позволяет
найти способ оздоровления из самых простых и доступных возможностей. Лучший
результат будет получен при освоении двух курсов, которые можно считать
двумя ступенями одного учебного процесса. Это последование обучение на
курсах "Аюрведическое консультирование" и "Аюрведический подбор трав,
специй и других субстанций". Участники
этих курсов получают в подарок в виде бонусов книгу "Доши", которая, по
сути, является большим аюрведическим учебником, и справочник "Травы в
Аюрведе", который сильно поможет в подборе травы и специй. Записаться на эти два курса можно все ещё с максимальной скидкой 50% здесь: А все учебные материалы по акции можно увидеть здесь: Напоминаю, что льготные условия действуют до 13 октября 2025 года включительно. С уважением, Евгений Кобыляев. Виртуальная Школа Аюрведы |
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.