Zurnal Zdorovje

 

Котлеты с зеленью и бразильским орехом

Автор: СкарлеттО Категория: Готовим в пароварке — Блюда из фарша в пароварке Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Вкусные и сочные котлетки с орешками под томатным соусом, приготовленные на пару. Фарш можно взять из телятины, говядины или постной свинины. Зелень также выбирайте на свой вкус, и чем её больше, тем лучше! Бразильский орех можно заменить любым другим. Фантазируйте и пробуйте! Рецепт для пароварки 2000W.

Ингредиенты для "Котлеты с зеленью и бразильским орехом":

• Фарш мясной — 300 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Орехи (бразильские) — 30 г
• Хлопья злаковые (7 злаков) — 2 ст. л.
• Томаты протертые — 150 г
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Сироп мятный (или сахар по вкусу) — 1 ст. л.
• Лук-порей — 1/4 шт
• Специи (лимонное сорго или лемонграсс) — 2 ч. л.
• Перец черный
• Соль

Рецепт "Котлеты с зеленью и бразильским орехом":

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите лимонное сорго (можно заменить цедрой лимона).

Котлеты. Лук-порей мелко нарежьте, хлопья измельчите, орехи порубите. К фаршу добавьте лук, хлопья, орехи, посолите, поперчите.

Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки (8-10 шт.), смочив руки водой. Выложите в чашу № 2.

Соус. Натрите морковь. В чашу для супа влейте томат, добавьте морковь, мятный сироп, нарезанный чеснок, щепотку перца и соли.

Чашу для супа поставьте в чашу №3 и установите на поддон для капель. Накройте крышкой. Выберите время приготовления 20 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. Через 5 минут аккуратно снимите чашу №3. На поддон для капель поставьте чашу №2. Сверху установите чашу №3. Остерегайтесь выхода горячего пара! Во время приготовления перемешайте соус 2 раза с помощью длинной ложки.

По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. И котлетки, и соус готовы!

Котлетки разложите по тарелкам, подавайте с соусом и любым гарниром, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!