Соус-паста из тыквенных семечек
| Автор: Himbeeren Категория: — Оценить и прокомментировать рецепт >>> |
Густая и очень вкусная соус-паста подойдёт практически к любому гарниру, мясу и рыбе. На мой взгляд особенно хорошо сочетается с картофельным пюре, запечёнными ломтиками тыквы и рыбы. Угощайтесь! П. С. В этот раз мне хотелось "пожевать" и я не стала доводить соус-пасту до однородности.
Ингредиенты для "Соус-паста из тыквенных семечек":
- Семечки тыквенные — 150 г
- Петрушка — 20 г
- Чеснок (5г) — 2 зуб.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 12-15 ст. л.
- Базилик (сушёный) — 1/3 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Рецепт "Соус-паста из тыквенных семечек":
| Сразу
скажу, что соус достаточно жирный, поэтому подавать его нужно
исключительно к отварным или запечёным без масла овощам, мясу, рыбе,
птице. Можно добавить в несладкую кашу вместо масла, например, перловую. Семечки всыпать в высокую ёмкость. |
| Произвольно нарезать чеснок. |
| Всыпать приправы. |
| Влить
апельсиновый сок и 9 ст. л. растительного масла. Пройтись блендером.
Если масла недостаточно, подливайте постепенно, чтобы не переборщить. |
| Петрушку вымыть, порубить, отправить к тыквенной массе и снова пройтись блендером до нужной консистенции. |
| Мне соус с небольшими кусочками показался вкуснее. Решайте сами. |
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.