Zurnal Zdorovje

 

Тефтели с овощами

Автор: Valushka2003 Категория: Горячие блюда — Блюда из фарша —— Горячие блюда из мясного фарша Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Сейчас на ярмарках и рынках огромное количество сезонных овощей. Хочется с ними готовить больше вкусных блюд. Тефтели с кабачками, помидорами и морковью в сметанном соусе станут прекрасным обедом или ужином.

Ингредиенты для "Тефтели с овощами":

• Фарш мясной — 600 г
• Кабачок (крупный) — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Чеснок (крупные) — 3 зуб.
• Петрушка — 8 веточ.
• Сметана — 3 ст. л.
• Вода (200 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Тефтели с овощами":

В разогретый казан или глубокую кастрюлю налить растительное масло. Добавить крупно нарезанную морковь и обжаривать, изредка помешивая, 4-5 минут.

Режем крупно лук и отправляем в казан к моркови. Готовим 5-6 минут.

Добавляем крупно нарезанные кабачки. Перемешивать не надо.

Крупно нарезать помидоры и отправить в казан к остальным ингредиентам.

Сметану смешать с мукой и водой, влить в казан. Добавить лавровый лист, паприку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 5 минут.

За это время в миску к фаршу добавляем мелко нарезанные чеснок и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Формируем небольшого размера тефтели, выкладываем сверху овощей.

Накрываем крышкой и тушим, не мешая, на умеренном огне 20 минут. После аккуратно перемешать и готовить ещё под крышкой 10-15 минут. Готово. Можно подавать.

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Осенняя диета. Как не набрать лишний вес осенью 24 октября 2024, рубрика Диеты. Худеем вместе Осенью у нас меняются гастрономические предпочтения. Если в жару нам хотелось каких-то легких, нежирных блюд, то с наступлением холодных дней хочется более существенной пищи. Мы с удовольствием едим наваристые супы и борщи, мясные блюда, пьем ароматный чай и кофе. Читать далее