Ржаник сырно-кабачковый для диабетиков
| Автор: Жен Жен Категория: — —— Оценить и прокомментировать рецепт >>> |
Рецепт из серии "когда нельзя, но очень хочется". Кто сталкивался с диабетом 2 типа, знает, сколько ограничений накладывает диета. Есть разрешенные продукты, и есть условно разрешенные. Условно означает, что эти продукты можно употреблять в ограниченном количестве. К таким продуктам относится мука, особенно пшеничная. С ржаной все проще, но ее сложно применять в выпечке. Поэтому пришлось изрядно поломать голову и поэкспериментировать, пока получилось тесто сдобное, достаточно эластичное и пригодное для пирогов. Начинка несладкая или фруктовая на ваш вкус. И можно порадовать родных с диабетом вкусной и сытной выпечкой. Конечно, в разумных пределах.
Ингредиенты для "Ржаник сырно-кабачковый для диабетиков":
Тесто
- Мука ржаная — 175 г
- Мука пшеничная — 75 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 10 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 г
- Молоко (тёплое) — 115 мл
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Фета — 250 г
- Кабачок — 250 г
- Специи (для овощей) — 1 ч. л.
- Соль (в зависимости от солености сыра)
- Яйцо куриное (желток - на смазку, белок - в начинку) — 1 шт
Рецепт "Ржаник сырно-кабачковый для диабетиков":
| Из
вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто любым привычным вам
способом. Я использую хлебопечку. Если дрожжи у вас "активные", не
забудьте предварительно их активировать. Следите за процессом замешивания, Сначала влейте 100 мл молока, оставшиеся 15 мл по мере необходимости, если жидкости не хватает. |
| Пока подходит тесто, готовим начинку. Кабачки натереть на крупной тёрке. Вместо кабачков можно использовать шпинат. |
| Смешиваем кабачки с фетой. Солим по своему вкусу. Можно добавить специи для овощей. |
| Раскатываем тесто, выкладываем начинку. Формируем пирог. |
| Смазываем верх желтком. |
| Выпекаем 30-40 минут при 170С. Остужаем под полотенцем. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:
Взрослые на детской площадке. Не упустите время!28 октября 2024, рубрика Беременность, роды, воспитание детей Если
вы бывали на детской площадке, точно набрались там самых разных
впечатлений и сделали немало открытий. Хотя площадка детская, взрослых
на ней немало. Мамы и папы, бабушки и дедушки, тети, дяди, няни -
великовозрастные «пастухи» малышей. Читать далее |
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.