Польза малины — тут её целый вагон
У малины полезно вообще всё: ягоды, листья, побеги и даже корни.
1. Ягоды — классика
• При простуде: Малина содержит салициловую кислоту — природный аспирин. Чай с малиновым вареньем снижает температуру, вызывает пот и снимает ломоту. • Витаминная бомба: Витамины C, A, B, железо, калий, медь. Железа в малине больше, чем в вишне и смородине. Поэтому её рекомендуют при анемии. • Для сердца и сосудов: Калий укрепляет сердечную мышцу, а кумарины снижают свёртываемость крови. Профилактика тромбов и инфарктов. • Антиоксиданты: Антоцианы придают ягоде красный цвет и защищают клетки от старения. Замороженная малина их не теряет.
2. Листья — недооценённая аптека
Их собирают как раз в мае-июне, пока они молодые и нежные, как у тебя на фото.
• "Женский чай": Отвар листьев малины тонизирует матку. Его пьют в 3 триместре беременности для подготовки к родам и после родов для сокращения матки. Также помогает при болезненных месячных. • При простуде и кашле: Листья содержат больше витамина C, чем ягоды. Чай из них — сильное потогонное и отхаркивающее. • Для ЖКТ: Дубильные вещества в листьях помогают при поносе и воспалении кишечника. • Полоскание: Крепким отваром полощут горло при ангине и рот при стоматите — хорошо заживляет. • Для кожи: Кашицей из свежих листьев лечат угри и мелкие ранки.
Важно: Чай из листьев малины не рекомендуют в 1-2 триместре беременности и при угрозе выкидыша, т.к. он тонизирует матку. Ещё он обладает мочегонным эффектом.
3. Побеги и корни
• Молодые верхушки побегов: Их заваривают как чай при бронхите и гриппе. По действию похожи на листья, но мягче. • Корни: Отвар корней в народе пили при астме и как кровоостанавливающее.
4. Для сада и экологии
• Медонос: Цветки малины дают очень много нектара. Малиновый мёд — один из лучших: светлый, ароматный, лечебный. • Неприхотливость: Растёт на любой почве в Эстонии, если не болото. • Корм для живности: Ягодами питаются птицы, ежи, насекомые. Заросли малины — отличное укрытие для шмелей.
Что можно сделать прямо сейчас, в мае:
1. Засушить листья на чай: Собери верхние 3-4 молодых листочка с каждого побега. Суши в тени. Зимой будешь заваривать при простуде. Вкус у ферментированного малинового листа почти как у чёрного чая. 2. Витаминный салат: Самые нежные молодые листочки можно мелко нарезать в салат. Вкус с кислинкой.
Минус один: Разрастается агрессивно. Если не ограничивать, через 3 года будет по всему участку.
Вывод: Малина — это твоя летняя ягода, осеннее варенье и зимняя аптечка в одном кусте.
Хочешь расскажу как правильно ферментировать листья малины, чтобы получился настоящий "малиновый чай" без чайного куста?
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.