В
предыдущей статье
обсудили возможный вред имбиря при его избыточном потреблении. Однако,
такой вред может нанести любой продукт, если употреблять его сверх меры.
И вред этот зависит от вкуса, а поскольку Аюрведа работает как раз со
вкусами, у нас есть возможность обсудить не только конкретный имбирь, но
и в целом каждый вкус, чтобы уже по вкусу понять, какой может быть вред
от продукта при избыточном его потреблении.
Вкусов всего шесть: сладкий, кислый, соленый, горький, острый, вяжущий.
Вкусы
хорошо всем известны — на языке есть рецепторы для распознавания
каждого вкуса. Единственное пояснение стоит сделать по сладкому вкусу: в
Аюрведе сладкими считаются не только собственно сладости, но и продукты
с нейтральным вкусом, которые при этом питательные. Это крахмальные,
белковые и жирные продукты. Многие продукты имеют несколько вкусов
одновременно и зачастую сладкий вкус вообще трудно распознать, но если
продукт питательный, то сладкий вкус в нем точно есть, поскольку это
самый питательный вкус, питающий тело. По остальным вкусам должно быть
всё понятно: что ощущается языком, то и есть.
Обычно
среди последователей Аюрведы вкусы обсуждают с точки зрения их пользы и
действия на доши, но у каждого вкуса есть побочные явления, если он
употребляется в избытке — поговорим об этом.
Итак,
сладкий вкус. При злоупотреблении приводит к увеличению слизи,
диспепсии, раку, увеличению лимфоузлов и вообще любым болезням,
связанным с накоплением слизи, Амы и увеличением Капхи. Обычно началом
излишнего накопления сладкого вкуса является дисбаланс Капхи, часто в
виде лишнего веса. Хотя это не обязательно и не у всех, но весьма
распространено. Если лишний вес есть, то это яркий признак, призывающий
задуматься, пока не поздно — болезни дисбаланса Капхи серьезные, а
лечатся тяжело.
Кислый вкус. При
злоупотреблении приводит к кровотечениям, икоте, пожелтению кожи, язвам,
жажде, быстрой утомляемости, повышению температуры тела, дисбалансу
Питты, при слишком большом потреблении может и Капху увеличивать.
Соленый
вкус. При злоупотреблении приводит к раннему выпадению волос, дряблости
кожи, жажде, кожным болезням, потере сил, отравлению организма. Капху и
Питту повышает и приводит к их дисбалансу.
Острый
вкус. При злоупотреблении приводит к нарушению образования семени,
потере сил, потере сознания, тремору, болям в теле, язвам. Повышает
Питту и приводит к ее дисбалансу, в небольших количествах полезен для
Ваты, но при злоупотреблении приводит и к дисбалансу Ваты тоже. Это как
раз то, о чем говорили в прошлый раз, обсуждая имбирь.
Горький
вкус. Самый страшный вкус для Ваты и при злоупотреблении приводит к
болезням Ваты и к нарушениям образования семи тканей. То есть, горечью
можно очень сильно навредить. Хотя, справедливости ради стоит отметить,
что это и самый лечебный вкус. Но все хорошо в меру.
Вяжущий
вкус. При злоупотреблении приводит к нарушениям переваривания пищи,
засорению энергетических каналов, запорам, болям в теле, жажде,
волнениям, дрожанию конечностей, дисбалансам Ваты.
Вот
такие побочные явления могут быть от каждого из шести вкусов. Поэтому
самый важный навык для любого последователя здорового образа жизни — это
чувство меры, которое выражается прежде всего в привычке употреблять
пищу в меру, не допуская переедания. Ну и, конечно же, травы, специи —
всё это тоже должно употребляться в меру.
Будьте здоровы!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Продолжение статьи или страницы. Ссылки.