Zurnal Zdorovje

 

Шоколадно-кофейное печенье

Автор: Gulec Категория: Десерты — Печенье —— Другое Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Шоколадное печенье с молочно-кофейной пропиткой – это ароматный, легкий в приготовлении и просто восхитительный десерт. Рецепт придется по вкусу любителям кофе и шоколада, сладкоежкам всех возрастов, а также он является рецептом из серии «Когда гости на пороге».

Ингредиенты для "Шоколадно-кофейное печенье":

Пропитка

• Сахар — 0,5 стак.
• Кофе растворимый (с горкой) — 1 ч. л.
• Молоко (200 мл) — 1 стак.

Тесто

• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Ванилин
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Глазурь

• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г

Рецепт "Шоколадно-кофейное печенье":

Первым делом готовим пропитку, смешиваем все ингредиенты и подогреваем до полного растворения сахара и кофе. Убираем с огня, пока готовим печенье, она остынет до нужной температуры.

Для печенья смешиваем все ингредиенты, должен получиться ком теста, похожий на пластилин. Сливочное масло берем размягченное, муки 2 стакана (200 мл стаканы), тесто должно хорошо держать форму.

Посредством деления на 2, получаем 16 кусочков, скатываем их в шарики. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

Даем остыть 3 минуты, чтобы можно было взять в руки, и каждое печенье окунаем в пропитку. В течении 30-40 секунд несколько раз переворачиваем.

Выкладываем на тарелку. Остатки пропитки можно распределить чайной ложечкой сверху. Печенье все впитает. В таком виде печенье готово для чаепития.

По желанию украшаем глазурью. В небольшой емкости смешиваем все ингредиенты и нагреваем до сиропообразного состояния, даем пару минут остыть и ложечкой поливаем печенья. Глазурь не должна быть жидкой, иначе печенье ее тоже впитает.

Можно просто растопить шоколадку, посыпать кокосовой стружкой или орехами.

Приятного аппетита!