Zurnal Zdorovje

 

Мышки из яиц

1 яйцо, тунец, черный перец (гвоздика), майонез, зелень, редис, сыр. Варёные яйца напополам разрезать. Желтки удалить. Тунец в масле хорошо помять вилкой прямо с маслом, добавить желтки, немного майонеза. Перемешать. Заполнить половинки белков плотно этой рыбной массой. Яйца перевернуть разрезом вниз и положить, в моём случае, на листья салата. Из редиса вырезать и ушки для мышонка, из зелени - усики и хвостик. Сделать надрезы на яйцах, вставить уши, хвосты и усы. Глаза и нос - чёрный перец (можно использовать гвоздику). А перед носом мышек из яиц кинуть кусочек сыра. Читать на сайте >>

Печёночный торт в виде ёлочки

• 0,5 кг говяжьей печени,
• 2 сырых яйца,
• 100 мл молока,
• 2-3 ст.л. муки,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 2 вареных яйца,
• 100 г сыра,
• 1 долька чеснока,
• майонез.

1. Все готовим как [/recipes/recipe_2811]в рецепте "Печеночный торт", т.е. делаем тесто и выпекаем печеночные блинчики (получилось 4 шт.):

[/images/batch/pech1.jpg]

2. Обжариваем лук, натертую морковь – это будет первая наша начинка:

[/images/batch/pech2_1.jpg]

3. Натираем вареные яйца, сыр, дольку чеснока, заправляем майонезом – вторая начинка:

[/images/batch/pech4_1.jpg]

4. Далее сборка:
   У меня есть такая вот интересная форма в виде елочки. По ее контуру я еще вырезала елочку из бумаги, чтобы проще было ее складывать из печеночных блинчиков:

[/images/batch/pech3_1.jpg]

5. Блинчики круглые, поэтому приходится заниматься "художественным" вырезанием :) Для этого проще всего использовать нож для пиццы:

[/images/batch/pech5_1.jpg]

6. Получилась "ёлочка":

[/images/batch/pech6_1.jpg]

7. Выкладываем в нашу форму ее первым слоем, намазываем майонезом и выкладываем первую начинку:

[/images/batch/pech7.jpg]

8. Затем так же художественно вырезаем еще одну елочку, кладем ее наверх в форму.
9. Смазываем майонезом, выкладываем вторую начинку. А вот закрывать уже пришлось обрезками печеночных блинчиков:

[/images/batch/pech8.jpg]

10. Последний слой, чтобы лучше пропитался, тоже лучше промазать майонезом.
11. Далее я прямо в форму убирала "ёлочку" в холодильник, т.к. мне она нужна была на следующий день.
12. А вот на следующее утро я перевернула елочку на блюдо, верхний стой промазала майонезом и обильно посыпала мелко нарезанным укропом.

[/images/batch/pech9.jpg]

13. Всё! Осталось только нарядно украсить!
14. Я "гирлянду" нарисовала кетчупом, а в качестве "шариков" положила половинки перепелиных яиц и помидоров черри.