Сегодня 2 января 2026 года / пятница

Статьи Психология Как общаться с интровертом? Интроверты — это люди ориентированные на себя, склонные к самоанализу, глубоким размышлениям, к философствованию. В отличие от экстравертов, которые осознают себя через окружение, интровертам для осознания себя необходимо погрузиться в свои мысли, переживания, мечты, а для этого им нужно уединение. Ксения Абдулина Статьи История Как доживал свои дни невезучий охотник энеолита? В те далекие времена, когда в Болгарии еще не было денежных знаков с изображением льва, да и собственно торговли, для которой эта ерунда могла бы пригодиться, там водились самые настоящие цари зверей. Иногда эти владыки выплескивали свой гнев на нелепых приматов, присвоивших себе звание вершины эволюции. Судьба пострадавших в результате таких стычек людей была не так проста, как кажется. Карл-Август Аванти Статьи Психология Какие интроверты незаметно меняли мир? Ценности современного мира направлены на то, чтобы видеть человека общительным и открытым, в то время как погруженность в свои мысли считается за отстраненность, а избегание больших сборищ и шумных компаний — и вовсе психическим отклонением. Однако интроверсия — это вовсе не болезнь, а лишь личностная особенность характера, которая иногда может стать настоящим даром небес. Давайте вспомним самых известных интровертов, чьи заслуги изменили мир. Жанна Акжолова Статьи Работа, карьера, бизнес Стоит ли интроверту выбирать работу копирайтера? «Когда человек начинает учиться, он ещё не знает, что его ждёт. То, что он узнаёт, никогда не совпадает с тем, что он себе рисовал». Прочитав у Кастанеды это высказывание ещё в юности, потом всю жизнь убеждаешься в его правоте. Наталья Осокина

 Сбросить 5 лет за 5 минут: цвета в одежде, которые молодят
2026-01-02 02:00 Юлия Маркова

Выигрышные сочетания в одежде.

 

<<Бывший перестал платить кредит, который оформил на мое имя, а выплаты буквально загнали в нищету>>

«Бывший перестал платить кредит, который оформил на мое имя, а выплаты буквально загнали в нищету» 2026-01-01 06:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «2,5 года назад меня очень подвел мужчина: после того как мы расстались, он перестал платить по кредиту, который оформил для себя, но на мое имя (произошло это за два года до разрыва — тогда у нас были замечательные отношения и я доверяла ему на 150%)…» Тест: Кто вы по характеру из сказки «Морозко» 2026-01-01 08:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Сказка «Морозко» с детства кажется простой историей про награду за доброту и наказание за жадность. Но если присмотреться, это глубокая притча о терпении, границах, выживании в неблагоприятных условиях и о том, как люди по-разному реагируют на холод — и внешний, и внутренний. Этот тест поможет увидеть, какой архетип ближе именно вам. Пора лениться: как освоить умение dolce far niente 2026-01-01 09:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Ну вот, и правда пора же! Но в голове суета, даже в выходные дни сложно сказать себе «стоп». Рассказываем трудягам, как это делать в удовольствие и без зазрения совести. Не знаете, чем заняться в новогодние праздники? Присмотритесь к традициям других стран! 2026-01-01 12:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Хотите заняться в праздники чем-то кроме пересмотра хорошо знакомых фильмов, похода на каток и рождественских гаданий? У нас есть для вас пара идей — мы подглядели их у жителей других стран. «Надоело терпеть мужа: он постоянно провоцирует конфликты, а потом сам же обижается» 2026-01-01 14:30 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «В браке 10 лет. Не знаю, как быть. Надоело уже все это терпеть. Муж сам провоцирует конфликты, потом обижается и начинает изводить — молчанием и игнором. Я толком не понимаю, в чем дело, что происходит и как себя вести. Начинаю сразу искать причину в себе, только чтобы не разрушить брак…» «Могу я положиться на тебя?»: зачем нужна надежная привязанность и как развить эмоциональную близость в паре 2026-01-01 18:00 Татарникова Ксения Есть нечто очень важное, что делает брак здоровым. Нельзя сказать, что в здоровом браке люди не ссорятся — все пары временами ссорятся; или что вы должны во всем походить на своего партнера — во всех парах между супругами есть различия. Важнейшая составляющая здорового брака — эмоциональная отзывчивость. Что это такое и как ее развить, объясняет семейный психотерапевт. Выберите рождественский носок — а мы расскажем, какой подарок вам надо сделать себе и как 2026-01-01 19:00 Сивкова Елена Даже если вы не развесили декоративные носочки на елке или рядом, вы можете выбрать свой у нас — и узнать, какой ценнейший (не по деньгам, а по значимости) подарок вам надо сделать себе любимой (или себе любимому). А заодно подскажем, как именно вы можете это сделать. «Один парень бросил, так как я слишком эмоциональная, другой — потому что слишком закрытая. Что со мной не так?» 2026-01-01 20:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Парни говорят, что я хорошая, замечательная девушка, но у нас ничего не получится. Один сказал, что я слишком эмоциональная, второй — что слишком закрытая, третий — что я много прошу и у меня всегда что-то случается…» «Вот стол человека, который отмечает один»: 15 уютных фото от россиян, встретивших 2026-й без компании 2026-01-01 20:55 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Провели новогоднюю ночь в одиночестве? Никакого осуждения: это может быть круто и по-своему романтично! В конце концов, нет правил, как встречать Новый год можно, а как нельзя. Кто такие бэк-бернеры и зачем мы коллекционируем «запасных» партнеров 2026-01-01 21:30 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Если вы свободны от отношений, совершенно естественно не выпускать из виду все доступные варианты романтических знакомств. Но благодаря социальным сетям многие не ограничиваются одним или двумя, а постоянно пополняют список запасных вариантов. Причем делают это даже те, кто находится в паре. Почему? «Дочке 8 лет, я в положении. Как грамотно подготовить ребенка к появлению брата или сестры?» 2026-01-02 03:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Нашей доченьке 8 лет. Она любимая и центр вселенной всей семьи. Добрая, непоседливая, СДВГ под вопросом. Ходим на занятия. Я в положении. Пока не говорили дочке. Я боюсь, будет ревновать. Как ее подготовить?..» Укажите, с чем у вас ассоциируется Новый год, а мы расскажем, чем вам стоит заняться на каникулах 2026-01-02 06:00 Сыграем в ассоциации? C вас — рассказать, с какими вещами и явлениями у вас ассоциируется Новый год. С нас — проанализировать и постараться угадать, как вам лучше провести праздничные выходные.

 

Салат из чёрной редьки 1 чёрная редька,  1/2 шт. лука синего,  1,5 огурца свежего,  соль,  масло растительное (нерафинированное!). Черная редька - ценный питательный и целебный продукт, обладающий мощными полезными свойствами. Благодаря повышенному содержанию солей калия корнеплод рекомендуют к употреблению людям с повышенным давлением и проблемными сосудами. Вещества, содержащиеся в черной редьке, выводят избыточный холестерин, чистят сосуды. Салаты из редьки помогут растворить камни в желчных протоках, почечных лоханках и мочевом и желчном пузыре. Употребление корнеплода препятствует развитию многих заболеваний печени, в том числе и жировой дистрофии. Если вы желаете почистить сосуды, избавиться от постоянного чувства усталости, от проблем с кишечником, тошноты и головной боли, включите в свой рацион блюда из черной редьки. Черная редька это недорогой и действенный способ получения организмом витаминов, микро- и макроэлементов, и предупреждения простудных заболеваний. Несмотря на то, что черная редька – польза, вред этого корнеплода также существует. Черную редьку нельзя включать в рацион людям с индивидуальной непереносимостью, страдающим гастритами с повышенной кислотностью, с некоторыми заболеваниями сердца, при воспалительных процессах в почках и печени, подагре, токсическом зобе, энтероколите, язвенной болезни и беременности. При чрезмерном употреблении этого корнеплода может некоторый дискомфорт. Редьку натёрла на крупной тёрке. Если для Вас очень горько, промойте в холодной воде (умеренно, а то будет совсем безвкусная).  Посолила, добавила тонко нарезанный полукольцами лук и заправила ароматным маслом.  Вся изюмина такого салата именно в ароматном масле!  Украсила стружкой из огурца. Если есть противопоказания к употреблению чёрной редьки, её можно заменить дайконом! Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлен уксус или соль, а затем обычной чистой водой.

 
Комплекс упражнений для восстановления за каникулы. Инфографика
2026-01-02 00:01
Как провести длинные выходные, чтобы максимально восстановиться.

 

Новогоднее меню - новогодние рецепты - рецепты на Новый год 2026

ВЫПУСК 3612 ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2026 Самые удачные рецепты 2025 года, которые можно приготовить на новогодний стол. В этом году рецептов я выкладывала совсем немного, и блюд, достойных праздничного стола, всего ничего. Также вы можете посмотреть подборку самых-самых отличных рецептов за все годы: ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ. И загляните в подборки рецептов на Новый год за прошлые годы: подборка новогодних рецептов 2025 года Новогоднее меню-2024 Новогоднее меню-2023 Новогоднее меню-2022 Новогоднее меню-2021 подборка новогодних рецептов 2020 года подборка новогодних рецептов 2019 года подборка новогодних рецептов 2018 года подборка новогодних рецептов 2017 года подборка новогодних рецептов 2016 года подборка новогодних рецептов 2015 года подборка новогодних рецептов 2014 года подборка новогодних рецептов 2013 года подборка новогодних рецептов 2012 года подборка новогодних рецептов 2011 года подборка новогодних рецептов 2010 года подборка новогодних рецептов 2009 года подборка новогодних рецептов 2008 года подборка новогодних рецептов 2007 года САЛАТЫ салат "Буржуа" с курицей и ананасами Вкус салата построен на противоречии - хрустящий свежий салат, мягкая курица, сладковатый сочно-хрусткий ананас. Сыр связывает вкусы воедино, так как он хорошо подходит ко всем продуктам. яично-грибной салат с сухариками Яично-грибная масса густая, ароматная и очень вкусная. Маленькие сухарики не только придают хрустящую текстуру салату, но и добавляют аромат свежей выпечки. запечённые баклажаны в острой глазури с ореховым соусом Рецепт необычный. Баклажаны сначала запекаются в кожуре, а затем допекаются второй раз, уже с острым соусом. ТОРТЫ кокосовый торт с кокосовой начинкой Коржи мягкие и сочные. Начинка сочетает в себе три текстуры - лёгкая твердоватая кокосовая стружка, похрустывающий миндаль и тающий шоколад. Нежный крем объединят все части торта. И главная изюминка - насыщенный, но не приторный, кокосовый аромат. шоколадный торт с вишнёвыми слоями Вишня шикарно сочетается с шоколадом. Вишнёвый сок пропитывает коржи, и они становятся сочными и кисленькими. Верхний шоколад придаёт дополнительный вкус. торт "Груша-карамель" В данном рецепте груша используется в двух частях трта - в креме и в желе. Груша остаётся чуть жестковатой и хорошо ощущается при еде. А карамель придаёт свой аппетитный аромат. торт из покупных коржей с желе из джема Когда не хочется возиться с выпеканием коржей, можно немного схитрить и купить коржи в магазине. Собирается этот торт необычно. Вместо традиционного чередования коржей и крема делаются толстые прослойки из кусочков коржа, крема и желе. Получается интересный вид на срезе и неожиданный вкус. ЧИЗКЕЙКИ чизкейк с лимонным кремом Чудесный пирог. Ароматная хрустяще-рассыпчатая основа гармонично сочетается с нежной и мягкой начинкой и гладким кремом. Начинка с кремом тоже являются противоположностями друг к другу. Начинка сладкая и плотноватая, а крем кисло-сладкий и мажущий. У пирога получается три разных текстуры и три разных вкуса. Но они замечательно дополняют друг друга. чизкейк с желе из лимонного джема К стандартному вкусу чизкейка очень хорошо подходит вкус лимонного желе. Желе добавляет изделию третью фактуру - хрустящая у основы, мягкая мажущая у сырного слоя и третья гладко-пружинящая у желе.

 Броня крепка. Названы 5 продуктов, укрепляющих иммунитет
2026-01-01 02:35
Иммунитет — надежная система защиты организма от различных напастей. Но нередко он может дать сбой. И его регулярно рекомендуют укреплять.

Карандаш или тираннозавр? Названы самые вредные и опасные позы для сна
2026-01-01 02:58
Некоторые положения тела, которые человек принимает во сне, могут оказаться не самыми лучшими с точки зрения здоровья. Эксперты объясняют почему.

Лишнего не надо. Топ-7 правил, как не растолстеть за праздники
2026-01-01 05:17
Как не набрать лишние килограммы за длинные выходные?

Не голодай — ешь бананы. Как прийти в себя после новогоднего переедания
2026-01-01 06:01
Гастроэнтеролог поделилась простыми правилами восстановления желудочно-кишечного тракта после новогоднего застолья.

 
Лыжи, ватрушка, коньки — главное о безопасном отдыхе. Советует травматолог
2026-01-01 06:40 Таисия Сидорова
Почему санки лучше тюбинга

 

Квиз: Что вы знаете про Новый год?

Квиз: Что вы знаете про Новый год? 2025-12-31 06:00 Новый год — праздник, любимый всеми с самого детства. Естественно, мы знаем назубок все его детали, от мельчайших подробностей новогодних фильмов до рецептов самого правильного оливье, от сложившихся семейных традиций до имен Деда Мороза в разных странах… Или все-таки не все, или не назубок? Проходите наш небольшой квиз, решайте, что в нем правда, а что ложь, — и проверяйте свои знания. Как прожить жизнь так, чтобы она того стоила: 4 ответа, которые важно узнать накануне Нового года 2025-12-31 09:00 Лествицкая Эльза Этот философский вопрос становится особенно актуальным, когда заканчивается старый год и начинается новый. Вот четыре пути, которые предлагают великие психотерапевты. «С почином!»: как понять смысл этого выражения и найти ему применение в своей жизни 2025-12-31 12:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция Поздним вечером Антон сидел перед чистым документом на экране ноутбука. Он третий день подряд находил разные поводы, чтобы не приступать к написанию первой главы своей книги — казалось, что поток рутинных дел бесконечен и никогда не позволит перейти от «срочного» к «важному». Но в один момент Антон неожиданно вспомнил любимое выражение своей энергичной бабушки «С почином!» — и бойко застучал по клавиатуре. Что значат эти два слова? «Мне 27, и я живу, словно смотрю скучный черно-белый фильм. На публику играю роль, но никого не хочу видеть» 2025-12-31 14:30 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Мне 27 лет и для меня мир, можно сказать, потерял краски. Я не знаю, как это описать, но такое состояние у меня с 14 лет. Мне легко общаться с людьми, заводить новые знакомства, но желания нет. Да и считаю, что незаменимых людей нет, все мы приходим и уходим одни. Так что все это бег по кругу, чтобы за короткий период жизни мы не были одиноки. Стал замечать за собой, что мне стало скучно с окружающими…» «Дочь с мужем уехали из-за работы в другую страну. С жильем и бытом проблем нет, а брак разваливается» 2025-12-31 18:00 PSYCHOLOGIES.RU Редакция «Дочь и зять работают в одной зарубежной компании. После 2022 года они были вынуждены уехать за рубеж, так как компания ушла с российского рынка. Остаться безработными оба, имея платеж по ипотеке в 60 тысяч, они не могли, поэтому, чтобы сохранить работу, уехали из России…» 4 события, которые мы на самом деле празднуем в Новый год 2025-12-31 20:00 Сульчинская Ольга Почему именно Новый год, светский по сути праздник, мы ощущаем как значимый и сакральный? Какие события он включает, почему так важен и на осознанном — и на бессознательном уровне? Спросили телесного терапевта и основателя метода танатотерапии Владимира Баскакова.

 

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Котлеты из индейки с брусничным соусом

Автор: мисс Категория: Горячие блюда — Блюда из фарша —— Горячие блюда из фарша птицы Участвует в конкурсе: Конкурс "ИНДИресные рецепты" Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Котлеты - это всегда вкусно! И праздничный Новогодний стол не обходится без них. Предлагаю приготовить вам нежнейшие котлеты из индейки с брусничным соусом. Этот соус придаст котлетам пикантную нотку с ароматом зимы! Попробуйте!

Ингредиенты для "Котлеты из индейки с брусничным соусом":

Котлеты из индейки

• Индейка (филе бедра) — 500 г
• Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
• Хлеб (или батон) — 50 г
• Молоко — 80 мл
• Приправа (для птицы) — 1 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (или панировочные сухари для панировки) — 2 ст. л.

Брусничный соус

• Брусника (или клюква, свежая, мороженная) — 100 г
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 100 мл
• Цедра апельсина (тёртая) — 1/2 ст. л.
• Мед — 2 ч. л.
• Соус (вустерский или соевый соус вместе с бальзамическим уксусом) — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий) — 10 г
• Гвоздика (бутоны) — 2 шт
• Перец душистый (горошины) — 2 шт
• Соль
• Сахар

Рецепт "Котлеты из индейки с брусничным соусом":

Перекручиваем филе индейки с луком и замоченным в молоке хлебом или батоном. У меня филе бедра индейки.

Добавляем в фарш соль, смесь перцев, любимую приправу для птицы, тщательно перемешиваем.

Формуем котлеты. Я люблю делать круглые котлеты, как биточки. Это на ваше усмотрение. У меня котлеты, в среднем, весом по 100 г. Панируем котлеты в муке или сухарях. Отправляем в холодильник. Котлеты из холодного фарша получаются более сочными, из них не выходит влага при жарке, она сразу "закупоривается" в котлете при большой температуре.

Пока полуфабрикат из котлет охлаждается, готовим брусничный соус. Сразу скажу, можете смело увеличивать количество ингредиентов в 2 раза. Соус получается очень ароматный и вкусный. Он подойдёт к блюдам из птицы, мяса, дичи, и непременно понравится вашим гостям. С апельсина снимаем цедру. Я использовала обычную тёрку, самую мелкую. Готовим свежевыжатый апельсиновый сок.

Берём бруснику, у меня мороженная. Можно брать клюкву, но вкус, конечно, будет иной. Измельчаем бруснику блендером.

Добавляем к измельчённой бруснике апельсиновый сок, цедру апельсина, мёд, вустерский соус, соль, бутоны гвоздики, горошины душистого перца. Вустерский соус можно заменить смесью соевого соуса и бальзамического уксуса. Всё тщательно измельчаем блендером.

Переливаем соус в сотейник, ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем на слабом огне до загустения. Я уваривала до густоты жидкой сметаны 30 минут. Пробуем на вкус, уравниваем по соли и сахару. Мне показалось мало сахара. Я добавляла на свой вкус сахарозаменитель. Добавьте сахар по вкусу. Аромат от соуса просто умопомрачительный на всю квартиру. Это реально - зимний аромат! Можете протереть готовый соус через сито, но в моём случае в этом не было необходимости. Готовому соусу даём остыть.

Жарим котлеты. На горячую сковороду наливаем растительное масло. Из холодильника кладём полуфабрикаты котлет. Начинаем жарить на максимуме, чтобы на котлетах образовалась корочка. Далее убавляем огонь до среднего, жарим 5 минут при открытой крышке.

Переворачиваем котлеты, доводим при закрытой крышке до готовности 10 минут на среднем огне.

Подаём котлеты горячими с брусничным соусом. Всего доброго Вам в Новом году!